用蒸氣鍋蒸米飯怎麼蒸才好吃

　　1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

　　2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

　　3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；

　　4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

　　米飯做法小技巧大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。

　　方法：

　　1、淘米正確的方法是把米在水裡攪動，把存在米里面的稻殼浮起來；

　　2、將水倒出，反覆兩次即可；

　　3、米和水的比例是一碗米一碗半水，如果使用電飯鍋內鍋淘米，把鍋體外面的水擦淨再放入；

　　4、接通電源，把電飯鍋電源按鈕按下即可。

　　用普通鍋蒸米飯蒸20分鐘左右即可。方法：米清洗乾淨後放入盆中，加入適量水，米和水的比例為1：1.5。蒸鍋水燒開後，加蒸格，放入盆，蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘左右即可。

　　米飯：

　　米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。米飯，又稱白飯，或簡稱飯。是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水份後即成。

　　米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等淨白米，但已失去存於糙米表面即穀糠的各種營養，而幾乎只剩下澱粉質等糖份，因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因。