1、蘿蔔切絲，不要偷懶擦絲，那樣會出很多水的，蘿蔔絲炒熟炒軟。
2、冬菇、臘腸、蝦米切丁，瑤柱泡軟後用刀拍就成絲了，這些材料用油爆響待用。
3、蘿蔔下鍋炒至軟熟加入之前炒好的冬菇臘腸等拌勻。加點胡椒粉。
4、粘米粉加入適量清水，做成米糊。
5、倒入米糊拌勻。
6、上盤準備蒸咯。
7、開蒸中~大概需要30分鐘。
1、虹鱒魚1條蔥20g，姜10g，白酒適量，花生油25ml，蒸魚豉油30ml
2、虹鱒魚去除內臟洗淨。
3、用刀從魚背上開一刀。
4、撒上一些蔥薑絲，淋上白酒。
5、放入蒸鍋中旺火上氣蒸10分鐘。
6、將蒸好的湯汁倒掉，檢出蔥薑絲，再重新撒上一些蔥薑絲。
7、澆上一勺熱油。
8、淋上蒸魚豉油即可。
1、蒜茄子上鍋蒸15分鐘左右。
2、原料：茄子500g、香菜1小把、鹽適量、大蒜2個。
3、做法步驟：將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊；
4、蒸好的茄子放涼備用；
5、將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀；
6、將香菜也切成細末放入蒜泥中拌勻；
7、取一個蒸好晾涼的茄子，豎著剖開一面（另一面是完整的），然後在茄子裡抹上一點鹽，然後取一小勺混合好的蒜泥放進去包好，其餘的茄子也以同樣的方法做好；
8、將包好的蒜茄子放入保鮮盒中一層層擺好，每一層都要在撒一層鹽，然後蓋上蓋子，放置2個小時後就可以吃了。
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
米飯做法小技巧大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米 ...
一、原料:鵝肉250克，薑片5克，鮮蘑50克，食鹽適量，玉蘭片50克，味精1克，蔥段10克，清湯適量。
二、清蒸鵝肉的做法步驟:
1、鵝肉洗淨，切成3釐米左右的小塊，置於大碗中，鮮蘑洗淨切成粗條，玉蘭片切成薄片，均放入鵝肉碗中，再加入蔥段、薑片、食鹽及少許清湯。
2、鍋上火，倒入適量清水，放入 ...
食材：丁桂魚一條，大蔥一顆，姜適量，大蒜適量，鹽適量，料酒適量，蒸魚豉油適量。
步驟：
1、把魚洗乾淨，背上劃幾刀，加鹽，料酒，生薑，大蒜，大蔥醃製半小時；
2、將魚洗乾淨，取一個乾淨盤子，放上薑片後放魚，在魚肚裡面放薑片，切片的小米辣，大蒜片和大蔥片，魚上面倒蒸魚豉油，弄好後上鍋蒸。
3 ...
清蒸山藥的做法。
1、準備棍山藥，枸杞；
2、戴手套，處理山藥，去皮，切成半釐米厚的段；
3、用筷子在山藥片上扎個洞；
4、在洞上放一個枸杞；
5、放到蒸鍋裡；
6、撒上少許白糖；
7、開火蒸10分鐘，山藥呈現半透明，就可以了。 ...
1、蒜茄子上鍋蒸15分鐘左右。
2、原料：茄子500g、香菜1小把、鹽適量、大蒜2個。
3、做法步驟：將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊；
4、蒸好的茄子放涼備用；
5、將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀；
6、將香菜也切成細末放入蒜 ...
1、原料：山藥、枸杞、香蔥、白糖、生粉、芝麻油。
2、先把山藥洗乾淨，打皮，再切成片備用。
3、把枸杞洗一下準備好，香蔥洗乾淨切成蔥花備用。
4、把枸杞撒上山藥上面。也可不加枸杞啦。素蒸也好吃。
5、用一小碗調製少量澱粉水，就是用少量生粉，少量白糖和少量鹽，加少量水攪拌而成，調好後均勻地淋 ...
白蘿蔔有清火去燥的功效，加上臘肉、香菇更是好吃的不得了，因為主要用的是蒸制的方法，油煙相對較少，成品也不會那麼油膩，既好吃又可以飽腹。
蘿蔔切絲，煮熟出水。
把臘肉姜蒜紅蘿蔔雞肉粒炒香
把炒香的肉餡拌入蘿蔔粘米粉中。
放上蒸鍋裡蒸50分鐘。
蒸好的蘿蔔糕等放涼。
晾涼之後切成小塊， ...