用蘿蔔醃鹹菜方法

　　1、用料：青蘿蔔一個，花椒、辣適量，味極鮮、米醋、鹽各適量。

　　2、將青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。

　　3、切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。

　　4、將切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，醃製一天。

　　5、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉，將蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中。

　　6、待蘿蔔入味後，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下。

　　1、將青蘿蔔去除泥沙，沖洗乾淨。

　　2、切掉蘿蔔頭尾，切成長條塊，或者任意什麼樣子，大小都可以。不過小了進鹽快也更容易入味。

　　3、將切好的蘿蔔條放到盤子裡，撒上鹽，拌勻，醃製一天。

　　4、調好味極鮮米醋汁，放入花椒和辣椒。將醃蘿蔔出的水倒掉，將蘿蔔條攥幹，放入調好的汁中。

　　5、待蘿蔔入味後，就可以取出來，倒點老抽、香油，拌一下。

　　6、餐前吃多少取多少。青蘿蔔鹹菜上桌也是很受歡迎的。

　　鋁製餐具表面有一層緻密的氧化膜，平時可以用來保護餐具，但如果長時間蒸煮或存放具有酸性，鹼性或鹹味的食物，由於氧化鋁是兩性的，所以會破化氧化膜，從而破化鋁製餐具.醃菜的鹽是鹼性的，易溶解鋁中對人體有害的成分。同時鋁離子對人是有害的，鋁是智力衰老元素，人體積累過多的鋁會產生動脈硬化、造成老人骨質疏鬆、老年痴呆.對兒童的大腦發育也不利.還會導致記憶力下降、思維反應能力遲鈍。