花生米醃鹹菜的原料與方法：
主料：花生米300克。
步驟：
1、花生米洗乾淨，放淡鹽水中泡一個小時左右；
2、準備好配料，八角2粒，大蒜3粒去皮，生薑一小塊切絲，五香粉一包，倒入四分之一包；
3、取出鍋，放兩大碗水，開中火，燒開水後把泡好的花生米放進去煮兩分鐘；
4、用撈子把花生米撈出來，拿出高壓鍋，把所有配料倒進鍋中；
5、再在鍋中倒入一碗水，一小碟醬油，一勺鹽，蓋上蓋子煮十分鐘；
6、放涼之後，花生米
鋁製餐具表面有一層緻密的氧化膜，平時可以用來保護餐具，但如果長時間蒸煮或存放具有酸性，鹼性或鹹味的食物，由於氧化鋁是兩性的，所以會破化氧化膜，從而破化鋁製餐具.醃菜的鹽是鹼性的，易溶解鋁中對人體有害的成分。同時鋁離子對人是有害的，鋁是智力衰老元素，人體積累過多的鋁會產生動脈硬化、造成老人骨質疏鬆、老年痴呆.對兒童的大腦發育也不利.還會導致記憶力下降、思維反應能力遲鈍。
醃鹹鴨蛋的做法：
材料：鴨蛋25到30個，鹽1000克，黃土若干。
步驟：
1、鴨蛋洗乾淨，晾乾，最好的是選青殼的麻鴨蛋，沒有的可以用白鴨蛋代替。
2、黃土用清水和好，厚一點，可以裹住鴨蛋為宜，鹽是關鍵，大概的比例是25到30個鴨蛋配1斤鹽，把鹽放入和好的黃土裡面，再活一次。
3、把蛋放在和好的黃土裡滾一遍，然後放到醃蛋的容器裡，最後把剩下的黃土澆到容器裡。
4、靜待15到20天即可食用。
黑豆和白蘿蔔能醃鹹菜的做法如下：
主料：鹹菜疙瘩半個、尖椒1個。
輔料：油適量、鹽適量、熟黑豆適量、蔥適量、姜適量。
步驟：
1、鹹菜疙瘩切條；
2、清水浸泡30分鐘，去除多餘的鹽分；
3、尖椒切圈、蔥切片姜切絲；
4、炒鍋倒油下蔥，姜，炒出香味；
5、倒入疙瘩條翻炒；
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1、韭菜洗淨控幹水分。
2、將控乾的韭菜切成小段，長度不限按個人喜好，隨後將尖椒切碎，放在旁邊備用。
3、將韭菜放入碗中，並向碗中放入薑末、蒜末和切碎的尖椒，並加入鹽和糖，鹽需多放。
4、將放好佐料的韭菜攪拌均勻。
5、將韭菜放入保鮮盒或罐頭瓶中，冰箱冷藏一天後即可。 ...
塑膠桶能醃鹹菜，如果醃製數量大，儲存時間長的，一般用缸醃。醃製半乾鹹菜，如香辣蘿蔔乾、大頭菜等，一般用壇醃，因罈子肚大口小，便於密封，醃製數量極少，時間短的感菜，也可用小盆、蓋碗等。醃器一般用陶甕器皿為好，切忌使用金屬製品。
蔬菜在醃製過程中，還會產生致癌的亞硝酸化合物，易誘發癌症，特別是如果蔬菜本身 ...
花菜葉子醃製方法：
1、我們要先吧買回來的花菜葉清洗乾淨，再把它放在通風的地方涼幹它。
2、同時也要把所用到的工具清洗乾淨，不能有水分，例如鍋子、菜刀那些。
3、我們要把花菜葉用刀切開。
4、把姜切碎、切幾個辣椒備用（不喜歡吃辣的可以不放辣椒）。
5、把花菜葉倒進鍋裡翻炒一會。
6 ...
1、洋姜發芽了能吃。
2、洋姜經過證明是沒有任何的有毒物質的食物，還含有較多的澱粉，是一種營養成分很高的食物，發芽之後也不會生成一些有毒有害物質，因此是可以食用的。但是洋姜發芽之後，為了給洋姜芽的部位供給能量，洋姜內部的澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等成分都會消耗，因此口感和營養成分有一定的變化。 ...
導語：因為臘八蒜的味道非常爽口，所以受到許多吃貨的喜愛。在日常生活中，有一些朋友喜歡在家自制臘八蒜，那麼，大家清楚臘八蒜可以用不鏽鋼盆嗎？臘八蒜能用不鏽鋼盆裝嗎？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一看。
臘八蒜可以用不鏽鋼盆嗎
不可以用不鏽鋼盆，因為醋會腐蝕金屬。
臘八 ...
導語：自制臘八蒜的方法是多種多樣的，有些人泡臘八蒜會用塑膠瓶來裝，而有些人會用玻璃瓶來裝，那麼，大家知道臘八蒜可以用保鮮盒泡嗎？臘八蒜能用保鮮盒泡嗎？以下內容由小編為大家精心準備，看完就清楚了，還可以分享給小夥伴哦。
臘八蒜可以用保鮮盒泡嗎
可以用保鮮盒泡，但是最好別用保鮮盒。泡蒜的醋有可能分解出 ...