主料：短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克。
配料：芝麻粒適量。
做法：
1、將米和水放入一個平底鍋裡，置火上煮開，然後加蓋，調至小火。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收。
2、加入適量的白糖在熱飯裡即可。
3、最後裝飾上芝麻粒即可。
主料：短粒白糯米300克，水475毫升，白糖150克。
配料：芝麻粒適量。
做法：
1、將米和水放入一個平底鍋裡，置火上煮開，然後加蓋，調至小火。煮15至20分鐘，直到水完全被吸收。
2、加入適量的白糖在熱飯裡即可。
3、最後裝飾上芝麻粒即可。
1、食材：糯米300克，紅棗50克，糖10克，橄欖油20毫升。
2、把糯米和紅棗用水洗乾淨，分別盛放，紅棗用熱水泡軟。
3、糯米蒸至10分鐘，將紅棗放在糯米飯中。大火蒸熟，加入白糖和橄欖油拌勻。
1、材料：糯米、米酒麴、涼開水。
2、選上好的糯米。
3、糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。
4、泡好的米用手捻可以碾碎就泡好了。
5、將蒸鍋裡鋪上屜布，泡好的米最好再淘洗一遍放入，中火蒸1個小時。
6、蒸好的米放室內涼至溫度在30-40度，不要完全放涼，這樣做出來的米酒才更甜香；米倒入一個乾淨無油的帶蓋的盆裡，用涼開水(最好也是30度左右)把米衝散，加水時要一點點的加，加入後就立即把米弄散，逐漸把全部的米都弄散，不再成團，但也不要用過多的水，以米散開又沒有水分留在盆裡為宜。
7、加入2克米酒麴充分攪拌均勻。
8、把拌好米曲的米用筷子一點點壓實，再從中間弄一個洞，這叫做窩，是讓米曲更好的發酵和後期出酒。
9、此時用1克米酒麴均勻的撒到表面，洞洞裡面也撒一點，最後再用涼開水小心的注入洞裡一點，不要倒滿洞洞，2/3位置即可，也不要倒到米上，把蓋子蓋上。
10、開始進入發酵階段，最好是放入25-30度的保溫環境，發酵24小時，24小時後，就可以看到有液體露出米麵，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味，此時再倒入半杯溫度不超過30度的涼開水，蓋蓋繼續30度發酵。
11、再過12-24小時後，可以看到出酒很多，米則是整塊的漂浮在酒水的上面，這樣就做好了。