主料：甲魚、雞、雞腿、幹香菇適量、竹蓀、玉米、老薑適量、八角適量、花椒適量、大蔥適量、蒜適量、紅棗適量、料酒適量、枸杞適量。
甲魚湯的做法：
步驟：
1、殺甲魚，等甲魚的頭伸長時，就把頭去了，把腳和尾都去了，把甲魚放進去煮2至3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲魚殼上面的黑也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好了，不要去除了，那是甲魚最營養的東東，洗淨，宰成塊狀，洗淨。
2、把雞宰塊，在開水裡綽血水，香菇在開水裡泡
主料：甲魚、雞、雞腿、幹香菇適量、竹蓀、玉米、老薑適量、八角適量、花椒適量、大蔥適量、蒜適量、紅棗適量、料酒適量、枸杞適量。
甲魚湯的做法：
步驟：
1、殺甲魚，等甲魚的頭伸長時，就把頭去了，把腳和尾都去了，把甲魚放進去煮2至3分鐘，撈出冷卻，在甲魚的肚子上劃十字刀，取出內臟，黃油也要去，基本是成空狀，甲魚殼上面的黑也要去除乾淨，注意殼邊的群邊最好了，不要去除了，那是甲魚最營養的東東，洗淨，宰成塊狀，洗淨。
2、把雞宰塊，在開水裡綽血水，香菇在開水裡泡
1、材料：甲魚1只，大王鴿1只，黑木耳少許；蔥、姜、料酒、清湯、鹽、胡椒粉各少許。
2、做法：甲魚洗淨後，放沸水中稍燙，刮淨黑皮和粘液，剁去爪尖，剁成件備用；鴿子洗淨，開水稍燙，剁成件備用。蔥洗淨打成結，薑切片備務；黑木耳淨泡後洗去泥沙，撕成小朵備用。燉鍋內加清湯，放入洗淨的甲魚、鴿子，大火燒沸，撇去浮沫後，加料酒、蔥、姜、胡椒粉和黑木耳，轉文火燉40分鐘左右，加鹽調味即可。
3、功效：甲魚滋陰清熱，補虛養腎，適宜身體虛弱者食用。
1、黃芪烏雞湯：
（1）主料：烏骨雞600克，輔料：黃芪10克，胡蘿蔔30克，調料：大蔥，姜10克，鹽5克，胡椒粉2克。
（2）烏骨雞，去內臟，清洗乾淨，黃芪切片，胡蘿蔔洗淨，切片；蔥姜切絲，備用。
（3）用沸水把烏雞焯煮一下，瀝去血腥膩味
（4）烏雞放入大的湯碗，配上黃芪和胡蘿蔔
（5）將鹽、胡椒粉用水化開
（6）化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上，上鍋蒸半個小時即可。
2、山藥老母雞湯：
（1）主料:母雞半隻山藥250克，蘿蔔120克，西蘭花80克，食鹽,蔥,姜6片,白胡椒。
（2）老母雞收拾乾淨，斬成塊；鍋中放入適量清水，下入雞塊，大火燒開至雞肉變色後撈出，用清水洗去血沫，瀝乾待用。
（3）山藥去皮洗淨切成滾刀切後泡入水中；胡蘿蔔洗淨去皮也切成滾刀塊；西蘭花扳成小朵，洗淨瀝乾待用；胡椒用擀麵杖或刀柄敲碎成粗粒.
（4）砂鍋中放入足夠多的清水，下入焯燙好的雞塊、山藥、胡蘿蔔、薑片、胡椒，中火將其燒開，用勺子撈淨表面的浮沫，蓋上鍋蓋，小火煲約1.5個小時.
（5）下入蛋餃，煮約8分鐘；西蘭花放入沸水中焯燙約10秒後撈出瀝乾，放入雞湯中，開蓋煮約半分鐘，下入蔥結與適量的鹽後，即可出鍋。
3、茶樹菇煲雞湯：
（1）主料:雞1只,茶樹菇1把,食鹽,姜,料酒,小蔥。
（2)茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，蔥姜備好
（3)雞收拾乾淨。
（4）涼水放入雞一起燒開，加蔥姜，撇去浮沫，加少許料酒，放茶樹茹，連同浸泡菇的少量乾淨水一起倒入，
（5）再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味即可。