新鮮魚泡含有極為豐富的蛋白質,是一種非常好的養顏佳品。材料:蘿蔔700克、新鮮魚泡200g、姜適量、細鹽適量、色拉油適量、蔥適量1、魚泡洗淨、蘿蔔切塊備用;2、熱鍋加油,將蘿蔔改刀下鍋,加適量料酒提味;3、將清洗好的魚泡下鍋並加入適量開水,,煮至湯底大開,並加入適量細鹽;4、煮制魚泡出味,食材熟透,最後再加入適量蔥花。
新鮮魚泡含有極為豐富的蛋白質,是一種非常好的養顏佳品。材料:蘿蔔700克、新鮮魚泡200g、姜適量、細鹽適量、色拉油適量、蔥適量1、魚泡洗淨、蘿蔔切塊備用;2、熱鍋加油,將蘿蔔改刀下鍋,加適量料酒提味;3、將清洗好的魚泡下鍋並加入適量開水,,煮至湯底大開,並加入適量細鹽;4、煮制魚泡出味,食材熟透,最後再加入適量蔥花。
主料:蘿蔔700克、魚泡200克、姜、鹽、色拉油、蔥適量
步驟:1、準備好所用材料;
2、在熱鍋加入油,將蘿蔔切刀下鍋;
3、加入適量料酒提味;
4、將清洗好的魚泡放入鍋中,並加入適量開水;
5、煮至湯底沸騰,加入適量鹽;
6、煮至魚泡出味,食材熟透,最後再加入適量蔥花或香菜即可。
1、黃芪烏雞湯:
(1)主料:烏骨雞600克,輔料:黃芪10克,胡蘿蔔30克,調料:大蔥,姜10克,鹽5克,胡椒粉2克。
(2)烏骨雞,去內臟,清洗乾淨,黃芪切片,胡蘿蔔洗淨,切片;蔥姜切絲,備用。
(3)用沸水把烏雞焯煮一下,瀝去血腥膩味
(4)烏雞放入大的湯碗,配上黃芪和胡蘿蔔
(5)將鹽、胡椒粉用水化開
(6)化開鹽椒水澆在黃芪和烏雞之上,上鍋蒸半個小時即可。
2、山藥老母雞湯:
(1)主料:母雞半隻山藥250克,蘿蔔120克,西蘭花80克,食鹽,蔥,姜6片,白胡椒。
(2)老母雞收拾乾淨,斬成塊;鍋中放入適量清水,下入雞塊,大火燒開至雞肉變色後撈出,用清水洗去血沫,瀝乾待用。
(3)山藥去皮洗淨切成滾刀切後泡入水中;胡蘿蔔洗淨去皮也切成滾刀塊;西蘭花扳成小朵,洗淨瀝乾待用;胡椒用擀麵杖或刀柄敲碎成粗粒.
(4)砂鍋中放入足夠多的清水,下入焯燙好的雞塊、山藥、胡蘿蔔、薑片、胡椒,中火將其燒開,用勺子撈淨表面的浮沫,蓋上鍋蓋,小火煲約1.5個小時.
(5)下入蛋餃,煮約8分鐘;西蘭花放入沸水中焯燙約10秒後撈出瀝乾,放入雞湯中,開蓋煮約半分鐘,下入蔥結與適量的鹽後,即可出鍋。
3、茶樹菇煲雞湯:
(1)主料:雞1只,茶樹菇1把,食鹽,姜,料酒,小蔥。
(2)茶樹菇泡發洗淨,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,蔥姜備好
(3)雞收拾乾淨。
(4)涼水放入雞一起燒開,加蔥姜,撇去浮沫,加少許料酒,放茶樹茹,連同浸泡菇的少量乾淨水一起倒入,
(5)再次煮開後調小火煲1.5小時,關火前加少量鹽調味即可。