1、主料：甲魚一隻，雞一隻。
2、輔料：老薑適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量。
3、甲魚殺死去掉內臟放入盆內漂淨血水，鍋內加水燒開。放入甲魚煮兩分鐘。
4、去掉甲魚面上的粗皮備用。
5、土雞斬成小塊，洗淨。
6、過水後的土雞撈出備用。
7、將土雞放入砂鍋底部。
8、加入甲魚。
9、薑切片，蒜剝好，大棗、枸杞洗淨倒入砂鍋內，加入適量水並放入切成塊的土雞油。
10、大火燒開後打去浮沫，改文火燉2-3小時。
11、燉好的甲魚雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯吧，加入適量鹽燒開，就完成了。
1、竹絲雞一隻，先洗淨出水備用。
2、剝皮的椰子一隻。
3、準備純牛奶。（只放半盒）
4、將椰子開啟，將裡面的水放到燉盅裡，並將椰子切成小塊。
5、將切好的椰子和竹絲雞，還有幾片生薑一起放到燉盅內，並加上少許冷開水，燉2、5小時。
6、燉了兩個半小時的樣子。
7、然後將牛奶加入到燉盅內，再燉一小時就可以了。
8、這是燉好的湯。
1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。
2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。
3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好了。
1、材料：母雞半隻、西洋參10克、鹽。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件；花旗參切片；
3、老母雞放進水裡煮開，沖洗乾淨浮沫；
4、把飛水以後的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋裡，加入8碗清水；
5、大火煮開後，繼續煮15分鐘，然後轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。 ...
1、將鮮雞洗淨斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛。
2、爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。 ...
1、雞一隻斬成小塊清洗乾淨，雞塊涼水下鍋焯水去掉血腥味。
2、焯水後撈出，用溫水沖洗乾淨瀝出水分。
3、準備好調料八角，花椒，幹辣椒，蔥薑切片備用。
4、炒鍋放油燒熱，放入調料炒香。
5、雞塊放入鍋翻炒。
6、倒入適量的生抽作色，適量的醬油，蠔油、白糖調味。
7、將雞肉塊炒至均勻， ...
1、材料：瘦雞1只、薏米50克、天門冬7克、冬菇3個。
2、調料：白菜、精鹽各適量。
3、薏米與更有天門冬預先浸上一夜，洗淨。
4、冬菇浸軟後洗淨去蒂。白菜洗淨。
5、雞去毛洗淨，從雞背剖開，取出內臟後，放入沸水中焯一下，取出置於清水中衝淨。
6、將雞放入較大的燉鍋內，注入適量沸水，燉 ...
小火熬製一小時。甲魚的殼本身比較堅硬，和雞一起燉沒有熟口感會比較生硬，難以下嚥，味道會有所下降，一般建議兩者一起用小火熬1小時左右，如果甲魚數量比較大，超過了3斤，可以適當的延長燉的時間。甲魚是鱉的俗稱，也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物，是龜鱉目鱉科軟殼水生龜的統稱。共有20多種。中國現存主要有中華鱉、 ...
主料：土雞半隻700克，傣味酸筍300克。
輔料：油適量，鹽適量，蔥少量，姜少量，蒜少量，草果1個，辣椒適量，味精少許。
做法：
把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸，並撇去浮沫。放入拍散的姜塊和草果。準備一包傣味酸筍。把傣味酸筍拆包後與雞肉一起同煮十五分鐘。 ...
材料：羊肚菌、烏雞、枸杞、紅棗、筍片、高湯調料：鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒。
1、將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨；
2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去浮沫，加入料酒、鹽 、雞精、蔥段、薑片、羊肚菌、枸杞、紅棗、用中火燉至雞肉爛出鍋即可。 ...