番茄口蘑披薩怎麼做

　　1、番茄一個，口蘑若干，蒜4瓣，洋蔥一個，乳酪若干（買可以做披薩的那種乳酪碎最好）；鹽；麵粉。

　　2、將和麵盆中加入小塊黃油融化，加入雞蛋一個攪拌均勻，然後加入酵母溶解，最後加入麵粉做成麵糰，室溫下發酵至2倍大備用；

　　3、將番茄切丁，蒜切成末，洋蔥切丁；鍋內放入少量黃油，少許鹽，加入以上三種材料炒至發粘的番茄醬備用。切一些洋蔥圈、口蘑片備用；

　　4、加發酵的麵糰做成圓餅放入盤中，邊緣厚一些，然後用竹籤在圓餅中間戳一些孔；在圓餅上放一層稀薄的乳酪碎，鋪一層2中的番茄醬，放一層口蘑片，再抹一層番茄醬。

　　5、將披薩放入160℃（帶風扇的，不帶風扇的180℃）的烘箱中烤15分鐘，然後取出放一層洋蔥圈，再放一層乳酪，再烤5分鐘即可。

　　1、所需配料：溫水3/4杯；全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙；橄欖油15克。

　　2、拌勻溫水3/4杯使酵母溶化，加全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙攪拌成團，加橄欖油用力揉十分鐘到光滑有彈性，然後揉圓放在盆中。

　　3、蓋蓋，放在溫暖處發酵約兩小時，發酵好的麵糰很像氣球一下被吹起來。

　　4、在面板上撒點乾麵粉，把麵糰一分為二，發酵15分鐘後，擀成圓餅狀。

　　5、烤盤上刷一層薄油，防粘。

　　6、鋪上一個餅，整理好形狀，周圍一圈厚一點。

　　7、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤的時候鼓起。

　　8、塗上一層番茄醬。

　　9、把兩個中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，與一盒洗淨的蘑菇放一塊，加橄欖油和適量鹽調味，擺在餅皮上，放幾個青椒圈，再撒少量比薩香料。

　　10、烤箱預熱210度，把烤盤放在烤箱下層，烤15分鐘取出，撒上乳酪，繼續烤五分鐘即可。

　　1、在一個足夠大的碗中放入溫水250g,以及相應比例的酵母。溶化後放入一袋麵包麵粉和麵。麵粉成團後，加入橄欖油繼續揉搓使之有彈性。

　　2、麵糰完成後，分成150g每份，放入盆中，蓋上保鮮膜後面團放在室溫下醒至2倍大的程度，烤箱預熱到 190℃ 在烤箱專用盤上抹上食用油。

　　3、西蘭花切成適於食用的大小後稍微焯一下，放入冷水中冷卻去除多餘水分。洋蔥切絲稍微炒至，青黃椒切條。

　　4、麵糰用擀麵杖趕薄，放在鐵盤上，在餅底上塗抹西紅柿醬和黑橄欖以及其他剩餘材料 後烤制12分鐘。