番茄洋蔥披薩

　　1、鹽，糖和麵粉和勻。酵母溶於溫水，倒入1中，和成麵糰。加油，慢慢給揉進麵糰即可蒙上保鮮膜放一旁發酵。

　　2、PIZZA汁——洋蔥半個，蒜瓣3，5瓣，番茄沙司3TBSP，水4TBSP~5TBSP，黑胡椒碎1TSP（也可放黑胡椒粉，大約1/2TSP即可），鹽1/4TSP，牛至葉1TSP。

　　3、洋蔥，蒜瓣剁碎。鍋內放油1~1.5TBSP，將洋蔥，蒜末放入，中小火煸炒至微黃，加入番茄沙司，黑胡椒碎，鹽，水，牛至葉小火炒至湯汁濃稠盛裝待用。

　　4、餅皮擀成跟烤盤差不多大小，放入烤盤，餅底用叉子扎些孔，避免烤制過程中，餅皮鼓起。

　　5、醬汁用均勻抹到餅底上，撒一些馬蘇裡拉乳酪絲，鋪上材料。

　　6、烤箱預熱190度，中層，上下火，20分鐘，取出，撒上70克左右馬蘇裡拉乳酪，入烤箱再烤5分鐘左右，即可出爐。

　　1、所需配料：溫水3/4杯；全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙；橄欖油15克。

　　2、拌勻溫水3/4杯使酵母溶化，加全麥粉、糖一大匙、鹽 1/2小匙攪拌成團，加橄欖油用力揉十分鐘到光滑有彈性，然後揉圓放在盆中。

　　3、蓋蓋，放在溫暖處發酵約兩小時，發酵好的麵糰很像氣球一下被吹起來。

　　4、在面板上撒點乾麵粉，把麵糰一分為二，發酵15分鐘後，擀成圓餅狀。

　　5、烤盤上刷一層薄油，防粘。

　　6、鋪上一個餅，整理好形狀，周圍一圈厚一點。

　　7、用叉子在餅皮上刺洞，以免烤的時候鼓起。

　　8、塗上一層番茄醬。

　　9、把兩個中等大小番茄的瓤掏出，只用番茄肉，切成小粒，與一盒洗淨的蘑菇放一塊，加橄欖油和適量鹽調味，擺在餅皮上，放幾個青椒圈，再撒少量比薩香料。

　　10、烤箱預熱210度，把烤盤放在烤箱下層，烤15分鐘取出，撒上乳酪，繼續烤五分鐘即可。

　　1、在一個足夠大的碗中放入溫水250g,以及相應比例的酵母。溶化後放入一袋麵包麵粉和麵。麵粉成團後，加入橄欖油繼續揉搓使之有彈性。

　　2、麵糰完成後，分成150g每份，放入盆中，蓋上保鮮膜後面團放在室溫下醒至2倍大的程度，烤箱預熱到 190℃ 在烤箱專用盤上抹上食用油。

　　3、西蘭花切成適於食用的大小後稍微焯一下，放入冷水中冷卻去除多餘水分。洋蔥切絲稍微炒至，青黃椒切條。

　　4、麵糰用擀麵杖趕薄，放在鐵盤上，在餅底上塗抹西紅柿醬和黑橄欖以及其他剩餘材料 後烤制12分鐘。