1、牛腩500g。
2、切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。
3、所有調味料備好。
4、浸泡的牛肉塊倒掉水，重新加入涼水及兩片姜，上火煮開。
5、撇去浮沫，撈出備用。
6、炒鍋放少許油，將所有調味料煸香。
7、倒入焯好的牛肉塊，翻炒。
8、加入料酒適量。
9、加入黃醬一勺。
10、加入適量涼水。
11、轉入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。
12、土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。
13、炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
14、放入土豆、洋蔥翻炒均勻。
15、倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
土豆牛腩的做法：
1、將牛腩切小塊，土豆去皮切小塊備用，清洗香料；
2、起油鍋爆香蒜頭和薑片後加入牛腩翻炒，撒入料酒和生抽、糖、鹽和柱侯醬炒均勻，再加入香料；
3、倒入能淹沒牛腩的水煮開後用小火燜40到60分鐘；
4、另起油鍋將切好的土豆塊用中火煎至發黃後剷起；
5、將煮好的牛腩和土豆放到一起中火煮15分鐘便可。
1、醃牛腩：解凍，冷水沖洗幾遍，加少許料酒、糖、鹽醃15分鐘左右。
2、土豆去皮，切成塊備用。
3、調汁：生抽+老抽+料酒+糖+鹽+少量清水，調半碗汁備用。
4、牛腩焯水：冷水下鍋，加一片生薑，一顆八角，牛腩差不多全部變白就可以撈起來了。
5、炒牛腩：鍋中加油，中火，倒入牛腩翻炒大約3分鐘。倒入調好的醬汁再翻炒一會兒，即可起鍋。
6、炒土豆：鍋中加油，倒入土豆。大火翻炒大約5分鐘，起鍋。
7、燉：將炒好的土豆+炒好的牛肉+熱水倒入電飯煲，再加一顆八角、一片姜燉30分鐘左右。期間可以不時嚐嚐湯汁，加鹽或糖。
8、大火收汁：將電飯煲裡的土豆和牛腩撈起裝盤。電飯煲裡的所有湯汁倒入鍋中，開大火收汁至濃稠，澆到土豆牛腩上即可。
1、材料:牛腩2斤，番茄4個，胡蘿蔔2根，花椒、大料、蔥、姜、八角各適量。
2、牛腩切塊，以開水燙洗兩次，洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切塊。西紅柿洗淨，切成塊。
4、砂鍋中加入適量白開水，放入牛腩，同時放入蔥、姜、桂皮、八角，加少量醋，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉文火燉制。
5、燉30分鐘後，加入胡蘿 ...
1、原料：牛腩500g、番茄500g。
2、輔料：桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、幹辣椒5個。
3、調料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
4、牛腩切1cm見方的小塊；
5、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗乾淨，泡好的牛腩洗淨瀝去水份；
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1、準備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g薑切片。
2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開水，水沸騰後撇去浮沫，然後加蔥片10g、薑片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。
3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開水，水沸騰後放入西紅柿焯燙30秒， ...
準備食材：新鮮牛腩300克、去皮土豆300克、洋蔥半隻、生薑少許 。
做法：
將新鮮牛肉和土豆都切成邊長為1、5釐米左右的小方塊。用100克的溫水將咖哩粉衝開，同時加上一小匙鹽。將牛腩、土豆和洋蔥下鍋一起炒出香味。將事先調好的咖哩水倒入鍋中，轉小火慢燉，燉三十分鐘即可。出鍋的時加雞精，再加一小匙純 ...
1、主料：牛腩500克。輔料：胡蘿蔔1根、土豆1個、洋蔥半個。調料：色拉油適量、食鹽少許、姜5片、八角1個、料酒1湯匙、老抽1.5湯匙、大蔥半根、白糖少許。
2、牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨，控幹水份。
3、土豆、洋蔥、胡蘿蔔等材料清洗乾淨。
4、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和 ...
土豆牛腩的做法：
1、將牛腩切成方塊，熱鍋入油，加牛腩進行翻炒，再加醬油、加生抽翻炒。
2、然後加入火鍋底料、蠔油翻炒，再加入蔥段、薑片。
3、加入草果、幹辣椒翻炒，加入清水沒過牛腩，燉煮40分鐘。將土豆切塊，放入鍋中燉煮10分鐘，加入青紅椒、食鹽調味，翻炒，裝盤食用即可。
土豆一般指馬鈴 ...
1、食材：牛腩500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
2、將牛腩、土豆切塊，備用；
3、油鍋燒熱，倒入牛腩煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用；
4、砂鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛腩煮20分鐘；
5、然後轉為小火燉至牛腩熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛腩 ...