主料：番茄，西葫蘆。
配料：鹽，蒜，蔥，青辣椒。
1、西葫蘆切片，（把裡面的籽去掉）番茄切快，蒜和薑切片，青辣椒切絲。
2、熱油，油熱之後，在油鍋裡爆香下西葫蘆。
3、炒兩分鐘下番茄記得不要加水。
4、加鹽和青辣椒，再炒兩分鐘，出鍋。
炒雞蛋，炒至有點碎碎的，熟了撈出備用，燒熱油炒番茄，加入蒜和鹽，在番茄上面放入剛炒好的雞蛋，蓋上鍋蓋，小火燜出汁，番茄軟了，加入白砂糖，炒均勻，調水澱粉，把水澱粉倒進去，開大火，快速翻動收汁即可。
西紅柿如果炒出來帶著皮，厚厚的自然會降低食客的胃口，可以在炒西紅柿之前做一下簡單去皮處理，只需將洗好的西紅柿，將西紅柿頂部，開花刀，用開水燙一下，皮立刻就張開，很容易剝掉。
1、主料：西葫蘆350克、番茄200克。
2、輔料：油適量、鹽適量、白糖適量、蒜1瓣。
3、做法：番茄洗淨切小塊，西葫蘆去籽，切薄片。
4、鍋內放入適量食用油，5成熱時放入蒜爆香。
5、加番茄塊，煸炒出汁。放入西葫蘆翻炒至西葫蘆變軟出水。
6、放入白糖翻炒、加入鹽拌均勻即可。
做法如下：
1、準備切好的材料，放入蔥薑蒜爆香。
2、放入西葫蘆、適量生抽，翻炒七成熟倒出備用。
3、另起鍋放入西紅柿。
4、放入適量鹽，翻炒成汁加入少許水。
5、將備好的西葫蘆倒入。
6、煮一分鐘就可以出鍋了。 ...
1、一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例很關鍵，如果西紅柿少了，炒蛋吃起來會感覺味道不足、油膩、乾澀；西紅柿多了會太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基礎，而且是營養均衡的保障。
2、打雞蛋的時候我們要注意方法： 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度 ...
1、主料：400g大蝦，200g蕃茄，配料：適量油，適量鹽，適量十三香，適量蔥，1勺番茄醬。
2、把蝦的脊背片出一刀，好讓湯汁充分的滲入蝦裡面，在把黃瓜和蕃茄切成小片狀，在把蔥切成段狀。
3、這時在把鍋燒熱加入色拉油，燒熱後把蝦和蔥放入鍋中，用大火翻炒，在這時在加入適量的醬油、精鹽。
4、看蝦 ...
1、西紅柿切小塊，可以選擇稍微軟一點的西紅柿，出水快，切小一點。各種食材準備好，青椒，香菜切小段。
2、加油先炒雞蛋，炒熟撈出，加一點點油炒蔥花，加入西紅柿，大火炒至西紅柿變軟，出水，加一點點鹽和味極鮮（生抽也可）耗油。
3、湯出來之後變小火放青椒，雞蛋，翻炒均勻，出鍋前放香菜翻炒均勻即可。 ...
1、先把番茄切成小塊，比較方便翻炒，口感也更好一些。
2、雞蛋打到一個大碗裡，放上一小勺的鹽；用筷子把雞蛋液攪打均勻，攪打的時間久一點，可以讓蛋液和鹽均勻融合，炒出來的雞蛋塊也更好看，口感更香嫩。
3、不粘炒鍋上火燒熱，放少許食用油，轉中火，把雞蛋液倒進去鍋裡，輕輕晃動一下鍋身，讓蛋液均勻的流動整 ...
1、番茄1個，雞蛋2個，鹽小半勺，玉米油兩大勺，小蔥適量，水小半碗。
2、準備好兩個雞蛋和一個大點的番茄。
3、取一個碗，把雞蛋打散備用。
4、然後把番茄洗乾淨，先切兩半去掉蒂把，再把番茄切厚片。
5、把炒鍋燒熱，放油，下雞蛋炒散，盛起備用。
6、鍋裡的餘油下入番茄翻炒，放鹽後加點水， ...
1、番茄洗淨切小塊，放入碗中備用，蒜切片剁成末，備用。
2、熱油鍋後，倒入雞蛋液，煎熟後用鍋鏟鏟散，盛出備用。
3、熱油鍋放入蒜末爆香，放入番茄翻炒出汁，加入白糖翻炒均勻，放入雞蛋翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可，這道番茄炒蛋就算完成。 ...