番茄炒雞蛋+怎麼製作番茄炒雞蛋

　　1、主料：米飯2碗、雞蛋2個、番茄1個、胡蘿蔔20g。

　　2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥花適量。

　　3、將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液。

　　4、將胡蘿蔔切成小丁。

　　5、西紅柿切塊，蔥花切削段。

　　6、先用熱油炒一下胡蘿蔔，放一點點鹽。

　　7、雞蛋液炒一下，放一點點鹽。

　　8、西紅柿翻炒出汁。

　　9、放米飯一起翻炒，放鹽。

　　10、把剛剛炒好的胡蘿蔔和雞蛋一起下鍋翻炒。

　　11、放生抽，最後放蔥花就可以了。

　　1、將雞蛋打入碗中，快速攪勻至蛋黃打散，西紅柿切塊。

　　2、鍋熱後倒入油，蔥花爆香後倒入蛋液，雞蛋炒散炒熟。

　　3、雞蛋炒至金黃後，倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿超軟，湯汁溢位，加入鹽和白糖，收汁後即可出鍋。

　　1、西紅柿炒雞蛋是先炒雞蛋。

　　2、將番茄的外皮用清水沖洗一下，雞蛋的外殼也用水沖洗一下，大家不喜歡吃西紅柿皮的話，我們可以先將它的皮去掉。準備好一壺開水，將開水倒進一個大碗裡面，然後在番茄上面劃一個十字，再把番茄放進開水碗中泡一會兒就撈出來，這樣西紅柿的外皮很容易就去掉了，然後再將西紅柿切成大一點的塊。

　　3、 準備一個小碗，將雞蛋打入碗中，這時候在碗中加入少許的清水以及適量的食鹽，然後用筷子將雞蛋攪拌均勻。

　　4、蔥清洗乾淨之後切成蔥花，起鍋燒油，油熱之後將雞蛋液倒入鍋中，然後用筷子不停的滑炒，等到雞蛋液差不多全部凝固之後再翻炒幾下，然後將西紅柿塊倒入鍋中。

　　5、用鍋鏟翻炒幾下，炒到西紅柿開始出沙時，等到西紅柿出沙更多一些的時候，就可以往鍋中加入白糖，白糖一次性不要加太多，可以慢慢少量的加，邊加邊嘗一下味道，如果感覺甜度可以了，就可以再加入少量的鹽，攪拌均勻，然後關火再撒上蔥花攪拌均勻，這樣我們這一道西紅柿炒蛋就做好了。