1、用料：番茄2個、雞蛋3個、姜沫適量、蔥花適量、油適量、水適量、鹽適量。
2、番茄用水煮成皮兒能輕鬆被撕下。
3、番茄晾到不燙手的時候，將1個番茄切成碎，最好成醬狀。另一個切成片。
4、晾涼番茄的時候，將蛋調勻，起一口鍋開始煎蛋，煎好後撈出備用
5、晾涼番茄的期間除了把蛋煎好，把蔥切成蔥花，姜切成沫，所有材料準備好後，番茄也晾得不燙手了，時間充分利用不浪費。
6、煎完蛋的鍋剩了些油，把番茄碎倒入鍋裡炒至出水。
7、加入涼水、少許薑末煮到沸騰。
8、將煎蛋倒進鍋裡，加適量的鹽，中火熬煮3、4分鐘左右即可。
1、準備材料：雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克。
2、番茄切塊，雞蛋磕入碗攪勻；
3、澱粉加水調開，蒜瓣切片備用；
4、炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；
5、待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
6、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；
7、鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；
8、再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。
1、主料：雞蛋2個、番茄沙司4勺、香菜2棵、水澱粉2勺、白糖1勺、精鹽少許、胡椒粉一勺；
2、準備食材，蛋液裡放入水澱粉攪拌均勻。
3、放入少許油炒番茄醬，新增適量清水。
4、湯開甩入雞蛋液，不要馬上攪拌，蛋花浮上即可，放入精鹽和白糖調味。
5、放入胡椒粉和香菜即可。
1、製作原料：嫩菜葉25克，雞蛋3只，黃酒15克，清湯適量，精鹽適量，醬油少許，熟雞油10克。
2、首先把準備好的雞蛋攪拌好。
3、鍋內放入清水，等水開後，放入加入蛋液（用湯勺延鍋邊慢慢攪拌）。
4、再高火3分鐘。食用時撒上蔥花，鹽，雞精即可。 ...
材料：金針菇、番茄、雞蛋、鹽、雞粉、姜、食用油、蔥花、料酒。
做法步驟為：
1、番茄用開水燙兩分鐘，剝去外皮；
2、番茄切成片，姜切成末，蔥切成蔥花，雞蛋加入一茶匙料酒劃散調勻；
3、鍋裡倒入少許底油下薑末爆香；
4、下番茄炒至成糊狀；
5、加入一碗清水大火燒開加入金針菇，加入半茶 ...
主料： 雞蛋 100克 輔料： 萵筍 50克 調料： 鹽 2克 姜 3克 大蔥 15克 各適量將雞蛋磕入碗中加少許鹽打散；姜洗淨切塊；蔥切成花待用；炒萵苣（萵筍）只取萵苣葉待用；不用起鍋，倒入開水，放入姜塊；小火燉至湯色逐漸變成乳白色時，加入萵苣葉、放入蔥花，起鍋即成。 ...
1、材料雞蛋4個，番茄1個，洋蔥80克，芹菜葉50克調味料鹽適量。
2、番茄洗淨後用沸水氽燙，去皮切成小丁。
3、洋蔥洗淨後切絲炸熟；芹菜葉炸熟。
4、雞蛋加鹽打散，再放番茄丁、炸洋蔥絲、芹菜葉拌勻。
5、煎鍋放油燒熱，倒入雞蛋液攤成圓餅，煎至兩面金黃即可。 ...
1、西紅柿1個，雞蛋1個，麵條（生）50g，蝦皮20g，食鹽適量，調和油適量。
2、鍋中放油，油熱後放入雞蛋。
3、接著放入番茄翻炒。
4、翻炒均勻後加水燒開。
5、水開後放入蔬菜加鹽調味。
6、接著將麵條煮熟。
7、將煮好的湯放到麵條上，撒上蝦皮即可。 ...
1、食材：毛豆250克，雞蛋3個，鹽適量，蒜瓣2瓣。
2、首先把毛豆洗趕緊瀝乾水分之後放在碗裡備用，雞蛋提前打散準備好！
3、接著開火，鍋燒熱之後加入適量油，油熱了之後把蒜末倒進去煸香，香味出來之後把毛豆倒進去翻炒，炒制毛豆變色即可。
4、毛豆變色之後即可加入適量水，開大火燒開即可。
5、 ...
番茄雞蛋湯不僅製作方便，而且營養豐富，番茄雞蛋湯的家常做法如下所示：
1、將西紅柿洗淨切成塊，將雞蛋在碗中打勻。
2、加熱油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎。
3、翻炒成西紅柿泥狀，加入水。
4、待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再 ...