1、食材：肋排一斤、中等大小西紅柿三個、土豆粉條一小捆、蔥蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各適量。
2、排骨在沸水中略焯，撈出洗淨浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉提前2小時用涼水浸泡
3、蔥蒜薑切片。
4、炒鍋中油燒熱後，下蔥蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此時加入適量醬油。
5、繼續翻炒2-3分鐘，逐漸加水至沒過排骨，煮至水開後倒入切好的西紅柿，中小火開始燉吧。
6、燉到差不多排骨熟的時候（大約需要40-50分鐘），倒入事先浸泡的土豆粉，繼續咕嘟咕嘟地燉吧，粉條熟了，加鹽大火收湯汁出鍋。
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚乾備用。
4、用涼水泡發一夜。
5、排骨焯水瀝乾水分備用。
6、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
7、辣椒和蒜切碎備用。
8、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
9、放入排骨翻炒均勻。
10、放入墨魚乾翻炒。
11、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可。
番茄燉排骨作為一道常見的家常菜，營養美味，具體制作方法如下。
用料：豬排骨一斤、番茄一斤、老薑一塊、花椒一小匙、香蔥半兩、料酒三大匙，鹽適量。
做法：
1、老薑拍破，香蔥挽成結，留一棵待用；
2、將排骨下沸水鍋中飛水去血沫；
3、燉鍋中加水燒熱，下排骨、花椒、老薑，蔥結，加蓋用大火燒沸 ...
1、主料：排骨600克、麵筋300克。
2、輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。
3、把排骨切大塊。
4、用開水焯燙撈起。
5、薑切片，辣皮子泡泡，切段。
6、麵筋切大塊。
7、熱鍋涼油，油熱7成下排骨翻炒出水分。
8、加料酒翻 ...
1、主料：排骨500克、豆角幾根。
2、調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜。
3、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻（水量一般為自發粉的一半）。
4、將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾。
5、將麵糰擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點 ...
1、土豆削皮切塊，排骨洗淨切砍塊，用鹽，醬油稍微醃一下。
2、熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲，倒熱水到瓦煲。
3、燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色，小火燜15-20分鐘後放糖調味後出鍋。 ...
1、主料：豬小排（豬肋排）(500克)木瓜(500克)花生仁（生）(100克)蜜棗(50克)。
2、調料：鹽(3克)。
3、木瓜去皮去核，洗淨，切厚塊。
4、花生用清水浸一小時，取起。
5、蜜棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
6、水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排 ...
1、【原料】排骨1000克
2、【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)。
3、首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸 ...
1、用料：牛肉，花椒，生薑，大蒜，幹辣椒，生抽，鹽，糖，雞精。
2、牛肉切塊冷水下鍋，水開後撇去浮沫，血沫乾淨之後撈出瀝乾。
3、油燒熱加入上面的香料爆香，之後加入牛肉翻炒。
4、加生抽。
5、上色之後倒開水沒過牛肉，大火煮開後轉小火悶一個小時。
6、起鍋，油燒熱，放入番茄，炒出紅油後 ...