1、主料：排骨600克、麵筋300克。
2、輔料：植物油適量、鹽適量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1個、桂皮5克、肉蔻1個。
3、把排骨切大塊。
4、用開水焯燙撈起。
5、薑切片，辣皮子泡泡，切段。
6、麵筋切大塊。
7、熱鍋涼油，油熱7成下排骨翻炒出水分。
8、加料酒翻炒均勻，下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味。
9、加老抽、生抽翻炒均勻。
10、翻炒一會上色。
11、加水、冰糖大火燒開。
12、轉小火加蓋，燒40分鐘。
13、下面筋、加鹽翻炒均勻。
14、加蓋燒到排骨熟透（大約再燒20分鐘左右）大火收汁即可。
1、主料：500g排骨、100g墨魚乾。
2、配料：適量油、適量鹽、適量雞精、適量小辣椒、適量蒜、適量生抽、適量老抽。
3、墨魚乾備用。
4、用涼水泡發一夜。
5、排骨焯水瀝乾水分備用。
6、泡發好的墨魚乾去掉黑膜和骨頭，切成塊狀。
7、辣椒和蒜切碎備用。
8、鍋內放油，放入辣椒和蒜炒香。
9、放入排骨翻炒均勻。
10、放入墨魚乾翻炒。
11、調入適量生抽和老抽翻炒均勻。添入沒過食材的水，調入鹽和雞精，大火燒開，小火慢燉只收汁即可。
1、食材：排骨5塊、麵筋200克、豆芽適量、蔥薑蒜適量、老抽適量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料適量。
2、排骨開水焯一下，蔥薑蒜、麵筋切好。
3、熱鍋冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分鐘，排骨肉微焦後，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬，再翻炒均勻！這樣口感更好。
4、隨後倒入適量老抽。
5、加入麵筋。
6、加入豆芽，翻炒均勻。
7、加入兩小碗水，將要沒過菜的程度即可。
8、加入海帶，也可不放。這道菜排骨麵筋和豆芽是必須的。
9、中火燉18-20分鐘，最後大火收汁即可裝盤盛出。
10、撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻，色香味俱全的排骨燉麵筋就做好啦！
1、食材：肋排一斤、中等大小西紅柿三個、土豆粉條一小捆、蔥蒜姜、麻椒（或花椒）、辣椒各適量。
2、排骨在沸水中略焯，撈出洗淨浮沫，西紅柿去皮切成小塊，土豆粉提前2小時用涼水浸泡
3、蔥蒜薑切片。
4、炒鍋中油燒熱後，下蔥蒜姜、麻椒和花椒爆出香味，下焯好的排骨翻炒，此時加入適量醬油。
5、繼 ...
1、主料：排骨500克、豆角幾根。
2、調料：蔥、姜、蒜、料酒、老抽、鹽、花椒、胡椒粉、香菜。
3、適量自發粉慢慢倒入適量溫水，用筷子混合均勻（水量一般為自發粉的一半）。
4、將麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子或保鮮膜靜置十幾分鍾。
5、將麵糰擀成圓片，均勻塗上少許鹽和色拉油，可以個人口味加一點 ...
1、土豆削皮切塊，排骨洗淨切砍塊，用鹽，醬油稍微醃一下。
2、熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然後把排骨和土豆放到瓦煲，倒熱水到瓦煲。
3、燒開後放蒜頭和八角，加點老抽入色，小火燜15-20分鐘後放糖調味後出鍋。 ...
1、主料：豬小排（豬肋排）(500克)木瓜(500克)花生仁（生）(100克)蜜棗(50克)。
2、調料：鹽(3克)。
3、木瓜去皮去核，洗淨，切厚塊。
4、花生用清水浸一小時，取起。
5、蜜棗洗淨，排骨放入滾水中煮五分鐘，取起。
6、水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排 ...
1、【原料】排骨1000克
2、【調料】蔥姜各25克 大料花椒各5克 香葉3片 桂皮5克 丁香3粒 鹹鹽10克 醬油50克 料酒10克白糖5克 醋5克(去腥解膩)。
3、首先將排骨1000克剁成段用開水髦一遍然後洗淨，勺內加油75克燒熱，放入大料、花椒炸出香味再放入蔥姜煸鍋，待出蔥香味時加入排骨煸 ...
1、主料：豬小排3根、大土豆一個、粉條一小把、酸菜1/4顆。 配料：蔥、姜調料：醬油、花椒粉、料酒、鹽、雞精各適量。
2、先將排骨剁成小塊，只取中間的小排骨，兩頭的大骨頭不要。過開水燙去血沫。買來的酸菜切小塊，將酸菜的厚幫子片成薄片，在冷水中浸泡一會兒。土豆去皮切大塊。粉條用熱水泡軟。蔥姜切沫。
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家常燉排骨的做法步驟如下。
1、首先將排骨放進清水中浸泡半小時，排骨冷水下鍋，將水燒開，撇去表面浮沫，將排骨裝入壓力鍋中。
2、起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻，倒入300ml溫水。
3、將煮好的湯汁澆入壓力鍋中，上火蓋燜約20分鐘，開蓋加鹽，攪拌均勻，繼續蓋燜五分鐘 ...