1、瘦肉切碎備用，番茄切片，雞蛋打入碗中備用，將蒜切片，蔥切段，姜切絲。
2、將薑絲放入蛋液中，加入適量油、鹽、生抽拌均勻，在瘦肉中加入適量油、鹽、生抽、生粉拌均勻。
3、鍋燒熱，加入油，把蛋煎好，過一會加番茄炒香，在鍋中加入適量水，煮沸放入油和米線，煮熟後加入油。
4、3分鐘後加入適量鹽、生抽、糖和超好的番茄，攪勻出鍋，在番茄米線上放剪好的雞蛋，撒些蔥花即可。
1、食材：米線、番茄、裙帶菜、豆皮、火腿腸、雞蛋、香菜、蔥、蒜、鹽、油、醬油、胡椒粉、水、韓式辣醬。
2、米線提前浸泡一會兒。
3、裙帶菜浸泡洗淨，豆皮備用。
4、雞蛋用煮蛋器煮熟，番茄和香腸備用。
5、蔥和蒜切碎備用。
6、番茄和香腸切碎裝盤。
7、鍋預熱入油燒熱，放入蔥薑蒜炒香。
8、放入番茄和香腸煸炒，加五香粉，姜粉調味。
9、加入水煮沸，放入一勺辣椒醬。
10、加一點醬油煮沸。
11、放入豆皮和裙帶菜煮沸。
12、放入米線燙熟，加鹽調味即可。
一、原料：
米線1份、西紅柿1個、圓白菜、小油菜、雞蛋1個、火腿片2片，可用瘦肉代替或者豆腐丁、清燉的排骨湯1份，可用清水代替或者其他高湯。
二、做法：
1、西紅柿切滾刀塊；圓白菜撕大片；油菜洗淨備用；
2、取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨；
3、排骨湯煮開後下入米線，把米線攪散後打入一個雞蛋；
4、出鍋前下入青菜葉，火腿片略煮，最後加少許鹽，白胡椒粉調味即可。
阿香的番茄米線的做法如下：
一、食材：
米線1份，西紅柿1個，圓白菜，小油菜，雞蛋1個，火腿片2片，清燉的排骨湯1份，鹽，白胡椒粉。二、做法：
西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗淨備用；取小湯鍋，放置火上，到少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨；排骨湯煮開後下入米線 ...
準備蔬菜：娃娃菜或白菜或你喜歡的任何葉子蔬菜適量，洗淨切好。番茄兩個切碎。
豬肉剁碎，加上薑末，適量鹽，水，澱粉拌勻醃製一會。
鍋裡放油炒番茄，炒出汁。
加入適量水，煮開。
用勺子把肉泥舀進鍋裡，煮熟。加入適量鹽，糖。
另起一鍋水煮米線，燙菜。煮好撈出。
將肉丸湯淋在米線上即可。 ...
原料：
米線1份，西紅柿1個，圓白菜，小油菜，雞蛋1個，火腿片2片，清燉的排骨湯1份或清水或其他高湯，鹽，白胡椒粉。
做法：
1、西紅柿切滾刀塊，圓白菜撕大片，油菜洗淨備用。
2、取小湯鍋，放置火上，倒少許油燒熱，炒香番茄塊，炒出紅湯後倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨。
3、排骨湯煮開後下 ...
1、用料：幹米線100克，魚丸200克，雞蛋2個，白菜200克，幹豆腐100克，火鍋料適量，鹽適量。
2、準備原料，白菜、豆腐切條。
3、燒鍋開水，關火，把幹米線放鍋裡，加蓋子。
4、把白菜、魚丸、幹豆腐、雞蛋罷到鍋裡，加水上鍋煮。
5、煮開後下米線、喜歡的火鍋料。
6、再煮開，加鹽調 ...
1、米線的原材料是大米。
2、米線做法：取大米60斤、粳米28斤用淨水浸泡2-5小時，用手一搓就爛就可磨成米漿。筋力源0.8斤與12斤澱粉、0.5-0.8斤食鹽幹拌勻，加入米漿和勻，適量補充35度溫水，和麵糊至自然攤開為準。放入蒸箱蒸熟，絞碎後再放入米線機擠絲，然後入蒸箱復蒸，蒸完熟化、包裝、銷售。 ...
1、用料：豬肉100克、香菇仔1把、幹米線300克、香麻油適量、蠔油適量、生抽適量。
2、做法：
（1）泡發、洗淨幹米線。
（2）泡髮香菇仔，並洗淨。
（3）肉切成末，放少許生抽醃製片刻。
（4）香菇仔冷水下鍋，蓋上鍋蓋，直到煮開。
（5）下米線，不蓋鍋蓋煮5分鐘。
（6）在肉 ...
1、首先將新鮮的米線用溫水進行提前泡發，泡好之後煮的過程中會更加的省事一些。
2、然後將花生用油炸香再在碗裡調一些調味品，比如說將味精、生抽、紅油，辣椒，花椒粉，蒜泥等，都倒到碗裡調成調料汁。
3、在鍋裡將米線煮好，一般米線泡好之後在鍋裡煮大約一分鐘就可以了，然後將米線挑到剛剛調好的調料碗裡。
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