1、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。
2、雞蛋充分打散。把番茄汁倒入蛋液裡，邊倒邊攪拌。倒入碗裡，撇去泡沫。（番茄汁和蛋的比較是2:1）
3、蓋蓋子或者保鮮膜，小火蒸到剛剛凝固。蛋液剛剛凝固時放入番茄片和蔥花再蒸一分鐘。
4、淋上生抽和油即可食用。
1、材料：西紅柿100克，雞蛋兩個，水適量，油適量，生抽適量，蔥花適量。
2、番茄去皮切小，加少許水放入料理機打成汁後加熱。
3、雞蛋充分打散。
4、把番茄汁倒入蛋液裡，邊倒邊攪拌。倒入碗裡，撇去泡沫。
5、蓋蓋子或者保鮮膜，小火蒸到剛剛凝固。
6、蛋液剛剛凝固時放入番茄片和蔥花再蒸一分鐘。
7、淋上生抽和油即可食用。
1、主料：雞蛋3個，肉末50克，清水150克。輔料：鹽適量，生粉適量，生抽適量，油適量。
2、雞蛋磕進大碗，加入清水，蛋與水的比例是1：1.5。
3、加入少許鹽，把雞蛋打發均勻，撇去泡沫。
4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻，醃10分鐘；肉末平鋪在碟子上，把雞蛋液倒進去，蓋上保鮮膜。
5、鍋裡放水，燒開後，把裝了肉末蛋液的盤中放進去，大火蒸10分鐘即可。
6、揭開保鮮膜，放上一點蔥花。
7、鍋裡放一點油、生抽，小火煮開後淋在蒸蛋上面，就可以食用了。
1、蝦10個、內酯豆腐適量、雞蛋4個、料酒適量、鹽適量、生粉適量、色拉油適量、麻油適量
2、方法：將蝦切開，取出蝦線，放入碗中。倒入料酒、鹽、生粉、色拉油，用手抓勻。
3、雞蛋打入新碗，加入涼水、鹽、色拉油攪拌均勻。
4、封碗，放入鍋中大火蒸10分鐘。取出，放入蝦仁、豆腐，再封碗。再蒸十分鐘， ...
材料：雞蛋兩隻，溫水與雞蛋的液體量相同，鹽少許，紅花少許，高湯少許。
1、雞蛋打散，並加入少量鹽調味。
2、在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。
3、把蛋液過濾到蒸蛋碗中（碗內可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗）。
4、碗上蒙保鮮膜，如蒸鍋。涼水上鍋，待水開後蒸10min左右（這個時間根據 ...
1、用料：油條100g、雞蛋3個、蝦皮20g、香菇3朵、蔥5g、食鹽適量、料酒5ml、芝麻油3ml。
2、準備原料，油條，雞蛋，香菇，小蔥，蝦皮。
3、油條剪成小塊，小蔥切末，香菇切小丁。
4、雞蛋打入碗裡，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入溫水。
5、把香菇，油條，小蔥，蝦皮倒入打散好的蛋 ...
1、 將笨雞蛋打散，加糖順時針攪拌均勻。
2、 加入牛奶，攪拌均勻。
3、 把蛋液過篩，濾去浮沫。
4、 倒入容器中，加蓋蓋子。
5、 中大火10分鐘即可。 ...
1、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之後加入適量的鹽調味；
2、將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好；
3、將大碗放進微波爐中，用“解凍”的火力來蒸，大約需要15分鐘即可出鍋。 ...
1、大閘蟹1只，雞蛋兩枚，鹽適量，
2、將大閘蟹蒸熟，將蟹爪肉和蟹膏取出；
3、雞蛋打散，加入和雞蛋等量的溫水調和在一起攪拌均勻，加適量鹽；
4、將打好的加入小缸中的1/2處即可；
5、蒸鍋加入水燒開，將小剛放入蒸制七分鐘；
6、將剝好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上，再講剩餘的蛋液澆在上 ...
1、食材：雞蛋2個，醬油適量，油3滴，溫水280ml，蔥花少許，鹽1/2茶匙。
2、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。
3、將雞蛋打散。
4、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。
5、加入280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
7、蒸鍋中放入適量水， ...