1、材料：番茄2個（中等大小）、雞蛋2個、麵粉50g、白糖、鹽、白胡椒粉、香油。
2、麵粉中放入一點點鹽攪拌均勻。
3、雞蛋打散後，取約三分之一個量的蛋液，用於做麵疙瘩。
4、蛋液一點一點的淋入麵粉中，同時另一個手用尖頭筷子快速的攪拌，直到把碗中麵粉攪拌成均勻的小顆粒（比米粒稍大點）。
5、番茄洗淨去蒂，切成塊。
6、鍋中放油燒熱後，倒入番茄塊加一點點白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。
7、倒入兩碗清水。
8、大火煮開，轉中火煮三分鐘左右，加一茶匙鹽（5g）調好味。
9、把麵疙瘩用筷子一點點撥入鍋中，邊撥邊用鍋鏟攪散。
10、等感覺鍋中稍有些稠度，就可以了（麵疙瘩不一定要全部放完）。
11、保持鍋中滾開狀態，把蛋液由邊緣往中心轉圈淋入鍋中，淋完立即用鍋鏟推開。
12、撒些白胡椒粉，淋些香油，出鍋再撒些蔥花就可以了。
1、坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2、待西紅柿炒好後，放入一大碗水（請注意，水要比預計做好面的湯多）。
3、不用等水開，直接扔下掛麵。
4、看面軟爛熟透之後，盛出湯麵。
5、在面上滴些香油，撒點蔥花即可。
番茄雞蛋餅的主料:雞蛋200克,番茄250克,洋蔥(白皮)50克,芹菜葉30克，
番茄雞蛋餅的調料:植物油100克,鹽3克。
番茄雞蛋餅的做法:
1、將番茄洗淨用沸水燙後,剝皮去籽切成末;
2、洋蔥頭洗淨用熱油炸幹;
3、芹菜葉洗淨用熱油炸至焦黃;
4、把雞蛋打入器皿內,加鹽打散成糊,放入番茄末、炸過的洋蔥頭、芹菜葉拌勻備用;
5、把鍋燒熱後倒入植物油,待油溫四成熱時,倒入雞蛋糊攤成圓餅,煎至兩面金黃色即可。
1、麵條200克、番茄500克、雞蛋2個、蔥花適量、香菜一根。
2、方法：切番茄。切番茄是個很簡單的活，但是番茄雞蛋麵裡的番茄和炒番茄的切法有所不同，做麵條的話，番茄要切得碎一些，這樣番茄的味道很容易浸入湯汁裡，麵條口感會提升不少。
3、準備輔料。蔥花用來熗鍋，香菜用來點綴和提味。用蔥花熗鍋而不是 ...
材料：麵粉、雞蛋、鹽、味精、醬油、醋等。
步驟：
1、麵粉和好後加入水放置一晚上時間。
2、將水燒開，水量多少視鍋的大小而定。
3、水燒開後快速放入麵糊。
4、將雞蛋打入碗裡攪碎，根據個人口味放置調料，並且迅速加入鍋中。
5、用筷子不斷攪拌，等待約5分鐘後，出鍋。
6、將麵湯乘 ...
1、準備番茄1個，雞蛋2個，麵條500克，小蔥1根，雞精5克，花生油30ml，鹽5克。
2、番茄切片，雞蛋打勻，小蔥切段。鍋裡倒油，油燒至七分熱，倒入雞蛋至八分熟盛出。鍋裡倒油，油熱後倒入番茄進行翻炒。
3、加入雞蛋炒勻，再往鍋里加入水、食鹽、雞精，水開後加入麵條煮熟。將麵條盛入碗中，撒上蔥花即可 ...
1、雞蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大蔥5克、鹽3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。
2、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒。這樣炒出來會很嫩的；
3、雞蛋還是炒，熱鍋，放油不能太少，也不能太多，放打勻的蛋，一定拿鏟子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋；
4、番茄切塊，不要切太小， ...
炎炎夏日，不想大費周章做太複雜的菜，又不想點外賣？來一碗下飯又爽口的番茄雞蛋瘦肉湯吧！
番茄300g左右，洗淨切小塊。
瘦肉切絲，加生粉1勺，醬油1勺，醃製備用。
2枚雞蛋，攪拌好備用。
鍋里加入食用油，燒熱。
油溫燒熱之後，加入洗淨切塊的番茄，炒至番茄稍微變色，加入涼開水適量。
...
1、肉末加老抽、生粉、料酒、鹽、生薑剁碎，醃10-20分鐘，蔥切碎待用。
2、番茄頂部劃十字，下滾水燙5分鐘，撈出放涼，把皮剝了切碎待用。
3、打蛋，熱油，下鍋炒香後盛出。
4、熱油倒入肉末翻炒熟後，加入雞蛋、番茄、番茄醬、鹽、味精，起鍋時加切好的蔥碎，盛出開吃。 ...
1、原料：麵粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，鹹鹽，花椒麵適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
2、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調勻，加入剩下材料混合成流動性很好的麵糊（如果太稠可以加水調適，太稀可以加麵粉調適）。
3、麵糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需 ...