1、番薯、紅蘿蔔均切丁。
2、熱鍋,放比炒菜多一點點的油,爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁;炒至番薯丁有點干時,放入一湯勺五香粉,拌勻,撈起備用。
3、粘米粉、玉米澱粉加入100毫升水攪拌均勻,放入鹽、糖調味;並放入鍋中蒸熟至米糊狀,關火盛出。
4、蒸熟的米糊加入100毫升水,用手動打蛋器不停攪拌均勻至無大顆粒狀,製成生熟粉漿。
5、把番薯丁、蘿蔔丁放入粉漿中,並加入一湯勺五香粉,攪拌均勻;在碟上刷一層薄薄的油,把米糊倒入碟中,並用勺子抹平。
6、上鍋,中小火蒸約25分鐘後盛出,待涼後切塊即可食用。
1、番薯、紅蘿蔔均切丁。熱鍋,放比炒菜多一點點的油,爆炒番薯丁、紅蘿蔔丁;炒至番薯丁有點干時,放入一湯勺五香粉,拌勻,撈起備用;
2、粘米粉、玉米澱粉加入100毫升水攪拌均勻,放入鹽、糖調味;並放入鍋中蒸熟至米糊狀,關火盛出;
3、蒸熟的米糊加入100毫升水,用手動打蛋器不停攪拌均勻至無大顆粒狀,製成生熟粉漿;把番薯丁、蘿蔔丁放入粉漿中,並加入一湯勺五香粉,攪拌均勻;
4、在碟上刷一層薄薄的油,把米糊倒入碟中,並用勺子抹平。上鍋,中小火蒸約25分鐘後盛出,待涼後切塊即可食用。
1、將糯米洗淨。放到電飯鍋的容器裡。
2、給電飯鍋中倒入適量的水。以沒過手背為準。
3、將蜜棗和白糖放入電飯鍋中。
4、等電飯鍋彈上來的時候再按下去。再彈上來,登上30分鐘後就可以吃了。
鏡糕是陝西關中地區的一種特色小吃,外形小如鏡,也圓如鏡,厚不盈指。做法是把江米細細研磨成粉,在小巧如玩具的竹木籠屜裡墊上薄鐵片,填實江米粉,撒上紅糖、綠色和黃色的糖,加上細細切碎的青紅絲,一屜一屜的摞起來,如寶塔般,寶塔尖有一機關,待到熟透時蒸汽一衝,發出長長的響聲,兒童聞聲而至。
1、大米洗淨泡一夜,放在料理機裡打成米漿。
2、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右,和小碗裡的米漿倒在一起攪拌。
3、晾涼後加熱白糖和酵母攪勻,進行第一次發酵。
4、倒進剩下的米漿裡,攪拌均勻,進行第二次發酵。
5、發酵好的米漿盛進模具裡,大火蒸15分鐘即可。 ...
阿膠鹿茸人參,稱為滋補三寶,阿膠糕怎麼做?先準備阿膠、黃酒、芝麻、紅棗、核桃、桂圓、枸杞這些材料。
500ml黃酒備用
把阿膠敲碎
把阿膠放入黃酒裡浸泡2至3天變軟
洗芝麻
瀝乾水份後炒香脆
洗淨紅棗瀝乾水份去籽
核桃去殼備用
備好材料
烤紅棗,去水份,不需太乾,這樣糕 ...
米糕是中國漢族傳統小吃食品之一,擁有很悠久的歷史,米糕是用黏性大的米或米粉來蒸成的糕,加工製作方便,耐貯藏,食用方法多樣,所以很受大眾歡迎。
食材用料:大米粉240克、水240克、酵母4克、糖35克、黑芝麻少許、葡萄乾少許等。
製作工藝:
1、選擇精白糯米除去沙石等雜質,並用清水反覆沖洗乾淨; ...
1、 白菜洗淨,焯開水。
2、 冷水中浸涼,撈出擠幹水分,切成長10釐米、寬6釐米的長方形片。
3、 把京糕切碎,加蛋清1個、澱粉10克、白糖、麵粉和成餡。
4、 把長方形白菜葉鋪在案板上,把和好的京糕餡均勻的抹在白菜葉上。
5、 捲成手指粗細的卷,切成5釐米長的段,擺盤中。
6、 上 ...
1、赤豆浸泡2小時後,用高壓鍋壓軟,高壓鍋壓了2次5分鐘。切記水不要放太多,以後這些水需要炒幹,然後把煮熟的赤豆打碎。
2、入鍋炒,菲施樂炒鍋可以不放油、可以不用很緊張的翻炒,只要是不翻炒會有赤豆隨熱蒸氣跳出。炒至略干時候放糖,然後繼續炒。
3、炒到翻炒起來鍋底不沾,且剷刀感覺很重即可。盛出備用。 ...
1、準備食材。
2、把糯米粉,粘米粉,白糖混合均勻。
3、清水一點點倒入,揉搓均勻(可帶一次性手套)。
4、麵糰溼潤,散,能捏成團(方子中的加水量根據自己麵粉乾溼度調節)。
5、把溼潤麵粉過篩。
6、模具刷一層油(我用了一個六英寸圓形模具,中間倒扣了一個四英寸圓形模具。還有其他四個小模 ...
1、具體制作方法:準備食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜紅豆200克、紅糖80克。把牛奶稍稍加熱,把紅糖放入牛奶中,攪拌均勻。
2、紅糖水過篩後晾涼,把糯米粉放入其中,把糯米粉與紅糖水攪拌均勻,攪至沒有乾麵粉也沒有硬顆粒,把蜜紅豆放入盆中,取一個長方形的模具,也可以是玻璃保鮮盒。
3、往裡放 ...