當歸燉豬腳有什麼用處

　　主要用處有：

　　豬腳是涼潤的，又是滑柔的，很補脾腎之陰陽，而當歸是溫熱的，補血又行血，功能也很大，兩者的配合作用很大，補而不膩，並且溫和而不熱不涼，非常滋潤，是食療裡的佳品。豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。當歸具有補血，活血，調經止痛，潤腸通便的功效，這份湯補血又補膠原蛋白，給老人或者比較瘦的人吃比較好，但是湯的營養價值也很高。

　　1、產後吃豬腳燉花生可促進乳汁分泌，豬蹄：補氣、補血、潤膚花生：健脾、化痰、潤肺。

　　2、豬蹄燉花生的做法：

　　（1）豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，老薑洗淨拍扁待用。

　　（2）鍋內加水燒開，放入豬蹄焯掉血水，撈起待用。

　　（3）將豬蹄、花生放入高壓鍋中。

　　（4）倒入月子酒、適量清水、食鹽。

　　（5）放入拍扁的老薑，合上鍋蓋大火燉煮，高壓鍋出汽15分鐘即可。

　　（6）將燉煮好的豬蹄花生裝盤，即可食用。

　　1、產後吃豬腳燉花生可促進乳汁分泌，豬蹄：補氣、補血、潤膚花生：健脾、化痰、潤肺。

　　2、豬蹄燉花生的做法：

　　（1）豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，老薑洗淨拍扁待用。

　　（2）鍋內加水燒開，放入豬蹄焯掉血水，撈起待用。

　　（3）將豬蹄、花生放入高壓鍋中。

　　（4）倒入月子酒、適量清水、食鹽。

　　（5）放入拍扁的老薑，合上鍋蓋大火燉煮，高壓鍋出汽15分鐘即可。

　　（6）將燉煮好的豬蹄花生裝盤，即可食用。