用料：西紅柿1個、麵粉100克、水適量、玉米、胡蘿蔔1小段、青椒1個、油適量、生抽1勺、牛肉醬1勺、鹽適量。
1、麵粉加水和成麵糰。
2、燒開水將番茄焯水，去皮切成丁。
3、燒一鍋開水，放一勺鹽，用廚房剪刀把麵糰剪成小麵疙瘩，煮至麵疙瘩浮起，撈出來備用。
4、起鍋放油，下切好的番茄丁和玉米，加一勺鹽。放鹽炒番茄，這樣易出汁和沙。
5、炒出番茄汁後，加入煮好的麵疙瘩。
6、加入一勺牛肉醬和青椒，生抽，白胡椒粉，一起翻炒即可。
用料：疙瘩2個、豬肉100克、植物油1大勺、蔥花少許、黃豆醬1勺、特級原汁醬油1勺。
做法：
1、疙瘩冷水浸泡，洗淨切絲，豬肉切條，切點蔥花備用。
2、起鍋熱油，下豬肉炒勻。
3、淋上少許料酒，炒香。
4、加入一勺豆瓣醬，爆香。
5、再倒入蔥花，簡單炒兩下。
6、倒入瀝水後的疙瘩絲。
7、淋上一勺原汁醬油，大火翻炒幾分鐘即可。
1、食材準備：熟豬肚1個、杭椒100克、紅椒150克、油、鹽、蔥末、薑末、蠔油、生抽各適量。
2、杭椒、紅椒切絲。
3、熟豬肚切絲。
4、鍋中放油，下蔥末、薑末爆香。
5、下熟豬肚絲翻炒。
6、調入生抽。
7、放入蠔油、鹽炒勻。
8、下杭椒、紅椒。
9、翻炒均勻即可。
1、芹菜去葉切斜段焯燙備用，紅椒切絲，豆腐絲洗淨切段。
2、炒鍋倒爆香蔥姜。
3、倒入豆腐絲翻炒。
4、加入生抽。
5、加少許鹽
6、再加少許糖。
7、翻炒片刻入味。
8、加入芹菜繼續翻炒。
9、加少許雞精。
10、淋入香醋。
11、最後加少許香油。
12、翻炒 ...
準備材料：蘿蔔２根、蝦皮１把、紅辣椒２個、姜２片、小蔥１根、油鹽適量。
步驟1：熱鍋涼油，下入紅椒末和薑末爆香，再加入蝦皮進去翻炒。
步驟2：翻炒出香味後加入白蘿蔔絲進去翻炒。
步驟3：翻炒至白蘿蔔絲透明且發軟後加入鹽調味。
步驟4：最後翻炒均勻後再撒些小蔥末。
白蘿蔔是一種營養價值較 ...
用料：芥菜頭1個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、五香粉適量。
1.買回來的芥菜頭兒去皮洗淨，這種芥菜和北方的芥菜比較肉質很硬，很難切絲。
2.用擦絲器直接擦成絲。
3.撒上鹽醃製30分鐘至1小時。
4.然後攥出水分，攥出的湯汁別扔備用。
5.炒鍋加入適量的油，爆香蔥姜和五香粉，加入芥 ...
用料：芥菜鹹菜一個、鹽一小勺、生抽一小勺、雞精一小勺、蒜兩瓣、蔥適量。
做法：
1、芥菜鹹菜放入盆裡清洗乾淨。
2、把芥菜疙瘩放入盤裡備用。
3、蔥，蒜切末備用。
4、鍋燒熱，放入食用油。
5、爆香蒜末蔥花，加入芥菜疙瘩翻炒均勻。
6、加鹽、生抽翻炒均勻即可。 ...
1、原料：土豆、幹辣椒、蔥、鹽、味精。
2、把土豆切成細絲，放入水裡去除多餘的澱粉。
3、把幹辣椒和蔥都切成細絲。
4、鍋裡放油，需要多放一些。當油燒到5、6成熱時，就放入幹辣椒，開始煸炒後放入土豆，用中火煸。
5、用勺子來煸，一邊加熱一邊用勺子碾壓著洋芋絲煸炒，一直不停的滑動著碾壓。
...
1、將芥菜洗乾淨，檫成絲，天氣好的時候在外面晾曬，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜絲晾乾了就需要醃了，首先是熱油，油熱後澆在幹辣椒上。
2、可以直接買辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放。
3、將熟好的油倒在辣椒上，邊倒油邊攪，在一邊冷涼
4、接下來是熬醬油 ...
1、原料：嫩南瓜一個、蔥、鹽、花椒。
2、做法：南瓜洗淨切成細絲。炒鍋燒熱，加入少量油，先下幾顆花椒炸出香味，加入蔥花炒香。下南瓜絲翻炒，加鹽調味，愛吃辣也可切些青椒，急火熗炒即成。
3、小貼士：如果是比較嫩的南瓜，可以不用去皮，連皮一起炒制也很美味。炒南瓜絲時，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的 ...