1、首先準備好河粉、瘦肉、西紅柿、小蔥備用;
2、把西紅柿切大塊。小蔥洗乾淨切成小段,蔥白切長一點一會醃製瘦肉;
3、把瘦肉切片,放入少許鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥白醃製5分鐘;
4、熱鍋涼油放入西紅柿,大火翻炒,把西紅柿炒碎;
5、倒入600毫升的開水,大火煮2分鐘;
6、西紅柿湯燒開後,放入肉片,大火煮3分鐘;
7、放入河粉用筷子攪散煮1分鐘,放入少許鹽和生抽關火;
8、瘦肉湯河粉就煮好,倒出來裝入大碗裡,撒上蔥花裝飾即可。
1、首先準備好河粉、瘦肉、西紅柿、小蔥備用;
2、把西紅柿切大塊。小蔥洗乾淨切成小段,蔥白切長一點一會醃製瘦肉;
3、把瘦肉切片,放入少許鹽、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥白醃製5分鐘;
4、熱鍋涼油放入西紅柿,大火翻炒,把西紅柿炒碎;
5、倒入600毫升的開水,大火煮2分鐘;
6、西紅柿湯燒開後,放入肉片,大火煮3分鐘;
7、放入河粉用筷子攪散煮1分鐘,放入少許鹽和生抽關火;
8、瘦肉湯河粉就煮好,倒出來裝入大碗裡,撒上蔥花裝飾即可。
1、準備原料:裡脊肉150g,生薑少許,蔥1根,鹽適量,油適量,料酒適量,香菜2根,嫩芹菜1根,蒜1瓣,河粉半斤,剁椒適量,蔬菜適量。
2、所有配料洗淨備好,蔥、香菜、芹菜切小段,蔥白預留。
3、瘦肉切薄片,加鹽、雞精、醬油、料酒、香油(兩滴)、芡粉適量拌勻醃上。
4、鍋熱加油、薑片、蒜、蔥白炒香,倒水放鹽燒開。
5、湯開後加蔬菜跟肉片,最後加個人覺得適量的雞精,盛到碗裡。開始做湯的時候就另坐一口鍋燒水,湯好水也開了,放入河粉,煮1-2分鐘就撈出鍋,時間長點就斷成一節一節。
6、煮好的河粉加到湯裡,放上切好的蔥花、香菜、芹菜段即可。
1、河粉400g,雞蛋2個,香腸半根,生菜適量,大蒜適量,生抽適量,食鹽適量,雞精適量。
2、臘腸切片,大蒜切碎。生菜洗淨,瀝乾水分備用。
3、鍋裡倒入少許的油,把雞蛋煎成荷包蛋,備用。
4、鍋裡倒入適量的油,放入臘腸煸炒至變色後倒入大蒜碎爆香,然後倒入適量的水。
5、水煮沸後加入河粉,再次沸騰後放入煎好的荷包蛋,食鹽,雞精和生抽調味,出鍋前加入生菜,喜歡辣味的,可以放入1勺辣椒油。