1、準備瘦肉切片用生粉，鹽，胡椒粉拌均勻醃製過夜。
2、準備幹米粉。
3、用水泡浸變軟。
4、煮鍋熱水將米粉煮熟。
5、將煮熟的米粉按個人所需吃的份量放入小碗。
6、準備青菜和酸菜。
7、小煮鍋燒開水加入適量的鹽，雞精，生抽調味然後放入青菜和酸菜。
8、最後將醃製好的瘦肉放入煮熟。
9、將煮好的湯淋上米粉即可。
1、牛雜洗乾淨。
2、湯鍋裡倒入半鍋水，兩大勺料酒。
3、燒開之後倒入牛雜，煮大概5分鐘。
4、煮好之後把水倒掉，重新換一鍋水，水開之後倒入牛雜，調味。繼續煮15-20分鐘後撈出。
5、煮牛雜的過程中，把蘿蔔去皮，切成薄片。
6、放到湯鍋裡。
7、蘿蔔煮成透明的以後，放入粉絲。煮三四分鐘關火。
8、小蔥擇洗乾淨切碎。
9、把小蔥撒在牛雜粉絲湯上面，淋上一勺香油，香！
1、食材：河粉 500克，白菜 2片瘦肉 200克，鹽 適量，花生油 適量。
2、白菜洗淨；瘦肉切片備用。
3、鍋內倒入約河粉2倍的水，燒開。
4、放入瘦肉。
5、水再次開時放入青菜。
6、放入花生油和鹽。
7、最後放入河粉，煮至沸騰即可出鍋。
1、食材：皮蛋1個、瘦肉150g、番茄1個、番薯粉適量、鹽適量、食用油適量、香油適量。
2、番茄洗淨，皮蛋去殼。
3、番茄切塊，皮蛋切丁。
4、肉切片，用番薯粉抓勻。
5、鍋裡燒開適量水，下番茄煮。
6、下抓過番薯粉的肉片斷生。
7、快出鍋時倒入皮蛋，調入少量鹽和香油即可。 ...
1、用料：小西紅柿，沒有小的大的也可以，白酒、鹽、米湯，米湯是煮好後在壇中發酵過的。
2、將西紅柿洗淨、擦乾，放入白酒中洗過。
3、放入壇中，一層西紅柿一層鹽。
4、這樣一層層的到壇滿，密封待西紅柿發酵好後備用。
5、注意不能太滿，不然西紅柿發酵後會膨脹。
6、用時將西紅柿過油加入米湯 ...
1、材料：河粉250克，火腿100克，青豆80克，冬菇6個，番茄2個，湯、鹽，味精各適量。
2、火腿切成小片，青豆在沸水中燙熱，冬菇用水發軟後洗淨去蒂，番茄洗淨切片。
3、將河粉剝開或挑松，盛在漏勺裡，放入沸水中燙熱，盛入碗裡。
4、將燙入鍋燒沸，放入冬菇煮熟，調味後下火腿、青豆、番茄再煮沸， ...
1、在鍋中放入適量油，放入切好的鮮香菇，煸炒半分鐘，加入適量水
2、將瘦肉片成薄片，加入澱粉，少量醬油，適量鹽，攪拌均勻，醃製3至5分鐘。
3、水開後，放入醃製好的瘦肉，攪拌一下，水再次沸騰後起鍋，這樣香氣撲鼻的香菇瘦肉湯就完成了，絕對鮮滑。 ...
1、首先準備好豬腸粉，用刀將其切好，然後放到微波爐中3到4分鐘。
2、將準備好的調料甜醬、辣醬等按個人喜好分量在容器中攪拌均勻。
3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘。
4、將醬汁澆在豬腸粉上，加適量熟油一起拌勻，再灑上白芝麻即可食用。 ...
1、蒜切成蒜末，香菇泡發，之後同樣切成末。
2、將適量食用油倒入鍋中，將切好的蒜末倒入鍋中，開小火，炒香。
3、把蒜炒到微微焦黃，香味溢位。
4、這時將香菇沫倒入鍋中，與蒜末一起翻炒，直至變成焦黃為止。
5、加入適量的生抽，翻炒均勻，再加入適量的蠔油翻炒。
6、稱取適量清水倒入碗中，再 ...
1、準備原料：裡脊肉150g，生薑少許，蔥1根，鹽適量，油適量，料酒適量，香菜2根，嫩芹菜1根，蒜1瓣，河粉半斤，剁椒適量，蔬菜適量。
2、所有配料洗淨備好，蔥、香菜、芹菜切小段，蔥白預留。
3、瘦肉切薄片，加鹽、雞精、醬油、料酒、香油（兩滴）、芡粉適量拌勻醃上。
4、鍋熱加油、薑片、蒜、蔥白 ...