1、主料：200g香菇；100g豬肉。
2、配料：適量油；適量鹽；適量糖；適量生抽；適量生粉。
3、香菇洗淨。
4、把香菇放入鍋中焯一下，去除菇的草腥味，再描起備用。
5、豬肉切片，用生抽、生粉、鹽拌勻。
6、再放少許的油入拌勻的豬肉裡，拌勻。
7、熱鍋下油，倒入醃好的豬肉炒至七成熟。
8、放入焯好水的香菇，炒勻。
9、加糖調味，稍稍炒至調味融化即可上碟。
1、梅肉洗乾淨切片，加料酒、生抽、粉面、糖攪拌醃一下。
2、香菇洗乾淨，切片。
3、醃好的梅肉下鍋炒好倒出。
4、再倒一點油炒香菇加鹽調味，再把炒好的肉倒入一起再炒一會加雞精就好了。
5、香菇炒梅肉做好啦，都很滑嫩。
1、材料：米飯1碗、香菇4朵、洋蔥1/6個、雞蛋1個、老抽1勺、蠔油1勺、油適量。
2、準備好食材：香菇、洋蔥都切丁。
3、油適量，洋蔥、香菇下鍋翻炒3分鐘。
4、加入老抽、蠔油、水，煮5分鐘收汁。
5、米飯下鍋翻炒後加入蛋液，讓蛋液與米粒均勻融合
6、加入香菇醬翻炒均勻即可。
1、食材：瘦肉150-200g、豌豆仁半碗、醃製肉醬油適量、生粉適量、芝麻油適量、清水適量、雞粉適量。
2、瘦肉用調味拌勻，醃製一下。
3、起鍋燒油，炒瘦肉至變色，繼續翻炒，可以加點點清水快速炒。
4、先盛出來備用。
5、底油炒豌豆。
6、加適量水煮開，中小火煮五分鐘。
7、瘦肉倒 ...
1、食材：香菇4朵，黃瓜2根，蒜適量，油適量，姜適量，鹽適量，水適量，蠔油適量。
2、首先準備好黃瓜和香菇。
3、將黃瓜和香菇洗淨，然後切片。
4、薑切片、蒜切成末備用。
5、鍋中放油，油熱後放入姜和蒜炒香。
6、姜和蒜炒香後，放入黃瓜和香菇翻炒。
7、放入蠔油調味。
8、放入 ...
1、準備：幹香菇用40度左右的溫水充分泡發（無硬芯）後，用清水衝乾淨備用；用鮮香菇的話，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後洗淨。將泡發好的香菇切成片；雞蛋打散後放點生抽和清水攪勻。
2、鍋中倒入油，先炒雞蛋，用鏟子攪散成塊，盛出備用。
3、鍋中再倒入油，大火加熱，倒入香菇片翻炒，然後調入生抽，老抽，鹽和糖 ...
1、香菇半斤，先把香菇的老根去掉，用剪刀剪掉就可以的，清洗乾淨，切成片。蔥薑蒜洗乾淨切碎備用。
2、起油鍋，加入食用油五十毫升，油溫八層熱的時候，加入幾個花椒，這樣炒出的香菇味道更美，花椒的味道透過熱油炸出來。
3、油熱就把蔥薑蒜倒進鍋裡，翻炒。蔥薑蒜不能太少，炒香菇蔥薑蒜的輔助很重要，俗話說大蔥 ...
第一、 先把所有食材準備好，洋蔥一顆、瘦肉適量、胡蘿蔔一根、姜蒜適量。
第二、 胡蘿蔔清洗乾淨，削皮，橫刀切成薄片。
第三、 瘦肉清洗乾淨，切成薄片，加入少許醬油和耗油，醃製一會。
第四、 洋蔥剝掉最外層的依，撒上少許食鹽，再對半切成絲。
第五、 姜蒜切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜煸香，再 ...
1、首先香菇去根，切片，青菜洗淨，鍋中燒油，倒入香菇翻炒片刻。
2、加入鹽，一勺豬油，生抽攪拌均勻，將醬汁倒入鍋中燜5分鐘。
3、最後加入青菜和少許豬油，攪拌均勻後再燜2分鐘，加入大蒜攪拌均勻即可完成。
4、青菜炒香菇鹹香利口，香茹香味濃郁，是宴席佳品。原料有青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、幹香 ...
材料主料：香菇3個、胡蘿蔔2條。
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量。
1、將胡蘿蔔刨皮後切絲；
2、香菇同上；
3、油鍋燒熱後先炒香菇，這樣的香菇把油都吸進去後口感才嫩；
4、2分鐘後香菇盛起來再倒少許油炒胡蘿蔔；
5、3分鐘後倒入香菇一起炒；
6、加鹽和雞精即可。 ...