1、食材：瘦肉150-200g、豌豆仁半碗、醃製肉醬油適量、生粉適量、芝麻油適量、清水適量、雞粉適量。
2、瘦肉用調味拌勻，醃製一下。
3、起鍋燒油，炒瘦肉至變色，繼續翻炒，可以加點點清水快速炒。
4、先盛出來備用。
5、底油炒豌豆。
6、加適量水煮開，中小火煮五分鐘。
7、瘦肉倒進去翻炒均勻，加點雞粉。
8、翻均勻，出鍋即可，瘦肉炒豌豆仁就做好了。
1、食材：玉米一根、豌豆適量、火腿腸一根、蒜瓣兩個、蔥花適量。
2、先準備材料，一根火腿腸切丁，一個玉米剝粒，豌豆洗淨，蔥花適量，蒜瓣兩個切碎。
3、準備半碗水澱粉，不必太濃稠。
4、鍋內入油，油溫下豌豆翻炒，將豌豆稍稍炸脆。
5、下火腿腸丁，翻炒均勻。
6、下玉米粒，翻炒。
7、加水澱粉和少許白糖，加一點開水，放點小蘇打，將玉米的甜味煮出來。
8、湯汁收盡時加入蒜末和蔥花，略略翻炒。
9、甜甜的玉米火腿炒豌豆就做好了。
1、豌豆苗選嫩一點的，大火鍋中水燒開，放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水；時間就幾秒；（放進去數1、2、3秒，翻，撈出鍋，會比較顏色新鮮）。
2、同時，另外炒鍋大火，油燒開，關火。
3、把豌豆苗倒入油鍋，放入一點點鹽和味精，迅速炒幾下出鍋。
在四川，一到冬季，幾乎家家戶戶都要做上一些臘肉存放著慢慢吃，臘肉因為經過醃製，薰香等程式加工，吃起來特別的香，比較入味，搭配其他材料炒制也是非常好吃的，今天就教大家做一個臘肉炒豌豆
豌豆米適量，洗淨撈出控水備用
臘肉提前煮熟，切成丁備用
鍋內加食用油燒熱，加入臘肉丁炒香
在加入豌豆米翻炒
...
1、材料：香菇、豌豆、肉、醬油、黃酒、鹽、幹澱粉。
2、肉剁成末，用醬油、黃酒、老抽、鹽、幹澱粉拌勻醃10分鐘。
3、姜蒜切末，紅尖椒、香菇切成粒。
4、鍋內放油，溫水油熱後將肉末倒入鍋內煸幹水氣。
5、把肉末推到鍋沿，倒入姜蒜末，辣椒粒炒香。
6、倒入青豆和香菇粒，倒入3湯匙清水或鮮 ...
瘦肉炒芹菜的做法如下：
1、瘦肉切條加醬油，黑胡椒，料酒，薑絲醃製20分鐘。
2、切菜切片備用。
3、鍋內熱油倒入薑絲蒜米炒香。
4、加入醃製好的瘦肉入鍋內
5、滑炒到瘦肉變色後加少許醬油。
6、炒好的瘦肉盛出備用。
7、鍋內再放少許油倒入芹菜翻炒。
8、炒到芹菜變軟加入一 ...
1、木耳適量、裡脊50克、蒜3克、姜5克、料酒5克、鹽2克、青椒5克、紅椒9克、生抽5克、食用油3毫升。
2、做法：姜蒜備用，裡脊切片，青紅椒切塊。鍋中放油，加肉翻炒至變色，放入蒜姜翻炒後放料酒。翻炒均勻，放木耳，青紅椒。加鹽，生抽，翻炒均勻。 ...
1、準備食材：豌豆50g；豬肉200g；胡蘿蔔50g；紅椒15g；薤白15g；食用油小許；食鹽2g；生抽8g；雞精1g。
2、豌豆去殼洗淨。
3、胡蘿蔔洗淨切丁。
4、冷水下鍋焯水。
5、水開即可。
6、撈出備用。
7、切紅椒。
8、洗淨薤白。
9、肉切丁。
10、熱鍋 ...
1、原料：豌豆，油，蔥、鹽、味精各適量。
2、首先我們準備一些豌豆，然後將其清洗乾淨，瀝乾水分，盛在碗中，放好備用，將蔥切成碎末備好。
3、把鍋上火燒熱，然後放入適量的油，待油熱至冒青煙時，我們放入之前準備好的蔥末，煸出香味。
4、放入豌豆，然後煸炒一會，待豌豆呈碧綠色的時候，放少許的開水，再 ...
1、主料：200g香菇；100g豬肉。
2、配料：適量油；適量鹽；適量糖；適量生抽；適量生粉。
3、香菇洗淨。
4、把香菇放入鍋中焯一下，去除菇的草腥味，再描起備用。
5、豬肉切片，用生抽、生粉、鹽拌勻。
6、再放少許的油入拌勻的豬肉裡，拌勻。
7、熱鍋下油，倒入醃好的豬肉炒至七成 ...