瘦肉羹怎麼做

　　1、將米洗乾淨後，倒入高壓鍋中煮十分鐘。

　　2、趁著高壓鍋下氣的期間，將瘦肉切成薄片，放入碗中加入少許的鹽和醬油醃製備用。

　　3、豬肝清洗乾淨血水之後，同樣切薄片，放入碗中加入少許的鹽、料酒、糖、花生油醃製備用。

　　4、蔥洗乾淨後，切成蔥段放入碗中備用。

　　5、開啟高壓鍋，把煮熟的白粥再次煮開，然後將醃製好的瘦肉、豬肝依次放入白粥裡，用勺子不停的攪拌一分鐘，再往裡面加入蔥花。

　　6、這樣，一道簡單又美味的瘦肉羹粥就完成啦！

　　主料：皮蛋2個、豬瘦肉餡300克 。

　　輔料：米50-100克、薑絲、蔥、油菜 。

　　調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

　　做法：1、將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末。

　　2、將米洗淨後放入電汽鍋中加適量水，調控器調置16分鐘（或按粥鍵）。

　　3、坐鍋點火，倒少許食用油，待油熱時放入薑末，肉末加適量清水，再依次放入鹽、雞精、胡椒粉、燒至湯汁變濃時盛出。

　　4、將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻，食用時放香油、蔥花即可。

　　1、準備好食材：瘦肉250g，澱粉120g，鹽適量，味極鮮適量，香菜適量，蔥適量。

　　2、買回瘦肉洗淨切小塊，再用料理機打成肉泥。

　　3、將肉糜放入碗中（最好是大點的湯碗），放入鹽、味極鮮、澱粉，如果喜歡，還可以加入一個雞蛋，充分攪拌均勻。

　　4、鍋燒熱，放入少量的油，將蔥爆香，再放入蝦米，最後倒入適量的水。

　　5、水煮沸後再用勺子或筷子把肉泥夾入沸水中，放入少量鹽，中火煮三分鐘。

　　6、最後煮到差不多的時候，放入香菜和蔥花，就可以起鍋了。