削去小芽眼部分能吃。土豆發芽後會產生有毒物質“龍葵素”，但這種物質大部分都積聚在發芽的位置，若土豆僅僅只發了一點小芽，表面無其他腐爛變質的情況，這樣的土豆只需削去芽眼部位，剩下的未發芽部分是可以食用的，其有毒成分較低，食用達不到致人中毒的劑量，可放心食用。
芝麻剛發小芽還能吃。發芽後有利的營養物質不僅沒下降而且還很到了提高。芝麻剛發小芽可以放心吃，它不僅對人體無害，它所含有的一種叫芝麻酚的物質，還能起到抗氧化作用，具有很好的食用價值，所以不用擔心，它對人體是無害的，也不含有毒元素。
能吃。
因為發麵（將酒麴或酵母和麵粉加水和勻置於適宜溫度中一段時間）就是將麵粉中的糖類由酵母菌進行無氧呼吸轉換成二氧化碳和乙醇（俗稱酒精）所以發麵後有一陣酒味。這是發麵必然的結果。表明發酵時間太長了。
如果要用它蒸饅頭或者烙餅的話，用小蘇打或者鹼面沖水稀釋後放入發麵中，再兌上一些乾麵粉揉合，直到沒有酸味才算中和完成。
無腐爛變質的情況下能吃。胡蘿蔔發白芽是因為胡蘿蔔存放的溫度、溼度適宜，導致其發生芽變分化。這一現象並不會導致胡蘿蔔內部產生有毒成分，不同於土豆發芽，其中會有較高的龍葵素毒素產生，胡蘿蔔發芽的過程只是會讓其中營養和糖分逐漸轉移到發芽部位，影響其食用口感。
胡蘿蔔長鬚了還能吃嗎：未腐爛變質的情況下能吃。胡 ...
麵粉發酵一夜不能吃，麵粉發酵一般在四個小時以內，不宜放置一晚長時間發酵。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。 ...
紅薯長芽了是可以吃的，紅薯不像土豆一樣，如果是長芽了可以將紅薯的芽去掉，然後再食用，並不會出現可怕的中毒現象。只是需要注意的是，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來了不僅口感不好，而且還會失去很多的營養價值。所以，雖然紅薯長芽是可以吃的，但是營養價值會丟失，最好還是不要吃。 ...
發了芽的土豆最好是不要吃，但如果覺得扔了可惜的話，可以在挖了芽以後，將準備吃的土豆泡入水中，吃的時候去掉水會更加安全。另外，在烹飪的時候加入些許醋，可以加速龍葵素的破壞，防止龍葵素對人體造成危害。土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的 ...
大蒜子收穫以後，休眠期一般為2～3個月。休眠期過後，在適宜的氣溫下，大蒜子便會迅速發芽、長葉，消耗莖中的營養物質。不管是青蒜，還是蒜薹、蒜瓣，在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。所以，只要大蒜沒有變色發黴腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有害處。 ...
大蒜只要沒有出現變色、發黴、腐爛，即使發了芽也能吃，吃了沒有什麼害處。不過發芽的大蒜因為把營養給了新生命，營養價值也會降低。為了更好的儲存好大蒜，可以將大蒜裝在塑膠袋裡，再把袋口封嚴放在乾燥陰涼處，這樣大蒜釋放出的二氧化碳散發不出去，氧氣隨之減少，也阻隔了水分，大蒜就處於休眠狀態延遲發芽。 ...
發芽的大蒜能不能吃看一下具體的情況，如果是發黴了並且已經開始變色的大蒜，那就肯定不能吃了。吃了之後會造成身體不適，大家一定要注意。
但是如果是正常的青綠色的芽發出來的話，那麼是可以正常吃的，而且比沒有發芽的大蒜營養價值還更高一些，可以放心吃的。
剝開發芽的大蒜，會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩 ...