1、在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃,但在陽光照射到的地方存放的大蒜,發芽時大蒜表面會變綠,這樣就產生了生物鹼,最好不要吃。
2、大蒜籽收穫以後,休眠期一般為2到3個月。休眠期過後,在適宜的氣溫下,大蒜籽便會迅速發芽、長葉,消耗莖中的營養物質,導致鱗莖萎縮、乾癟,食用價值大大降低,甚至腐爛。
3、所以說,發芽了的大蒜籽,雖然可以吃,但因其營養消耗,食用價值會大打折扣。
1、在室內陰涼通風處存放的大蒜髮芽後可以吃,但在陽光照射到的地方存放的大蒜,發芽時大蒜表面會變綠,這樣就產生了生物鹼,最好不要吃。
2、大蒜籽收穫以後,休眠期一般為2到3個月。休眠期過後,在適宜的氣溫下,大蒜籽便會迅速發芽、長葉,消耗莖中的營養物質,導致鱗莖萎縮、乾癟,食用價值大大降低,甚至腐爛。
3、所以說,發芽了的大蒜籽,雖然可以吃,但因其營養消耗,食用價值會大打折扣。
不能吃,理由如下:
1、發酵的目的是有益菌成為優勢菌群,變味之後適得其反乳酸菌成為優勢菌群之後,ph值下降,也就是酸性增強;
2、當發酵時間過長有可能乳酸菌菌群優勢過大,這樣做出的食物口感變差。發酵時間長還有一種可能是有害菌群,比如大腸桿菌、黃麴黴菌和其它毒素滋生,有害菌的副作用,目前研究是能誘發肝癌;
3、雖然麵粉還成酸性,但已經不能食用。生活中的發酵,是混合菌發酵,菌群是不固定的,因為空氣中就充滿著各種微生物。
金針菇在冰箱裡放了10天不能吃。金針菇在冰箱中長期存放非常容易腐敗,即使沒出現腐敗現象,口味也會變差。金針菇中含有蛋白質、膳食纖維素、糖、碳水化合物及營養元素等,常吃金針菇可以增強免疫力。
金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰、凍菌、金菇、智力菇等。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。
金針菇不含葉綠素,不具有光合作用,不能製造碳水化合物,但完全可在黑暗環境中生長,必須從培養基中吸收現成的有機物質,如碳水化合物、蛋白質和脂肪的降解物,為腐生營養型,是一種異養生物,屬擔子菌類。金針菇是一種木材腐生菌,易生長在柳、榆、白楊樹等闊葉樹的枯樹幹及樹樁上。
江蘇灌南、河北、安陽、林州等。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇,每到十一二月份當量產銷各地。