發的面不開怎麼補救

　　發的面不開怎麼補救一般是因為溫度不合適，再發一次就行了。

　　一、第一極有可能是使用溫水過於少的原因，再在面中加點溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方，很快就發起來了。

　　二、超級實用的方法，面對沒有發好的面時，將面中間挖個小口到點白酒進去，10分鐘內絕對發的美美的。

　　三、首先面沒有啟動，可能是因為起泡打粉不足，啟動時間變得更長。冬天很冷，做面的時間也會變長，所以做面的時候最好調整環境溫度。

　　四、，適當的環境溫度是必要的。溫度太高，就那樣燙傷了面，使之不做。還有拉麵。加入泡沫粉和水時，請注意水的溫度。

　　五、不應該太熱。容易燒死酵母，起不到面的作用。過冷的水會降低酵母菌的活性，面的時間也會變得更長。

　　六、如果因為時間不夠，毛面不運轉的話，還會留下更長的時間。

　　七、如果環境溫度過高，或者水溫過高不能做面，就可以用調好的麵包餃子，或者做不需要面的面類吃。

　　發酵粉發的面不開必須要保證溫度適宜，根據各自的不同條件，選取家裡最溫暖的地方就可以了，中午太陽好的時候，可放陽臺、廈子底下。若是地暖，屋裡溫度高的話，可放於地上。或者碗中倒入水，加熱後，將面盆放進去，關上門。過些時候，再將水加熱一下，至面開。

　　用老面發的面不開第一極有可能是使用溫水過於少的原因，再在面中加點溫水揉均勻開來，放在溫暖的地方，很快就發起來了。或者是將面中間挖個小口到點白酒進去，一般也能發起來。

　　麵糰中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。