1、準備好食材:白涼粉粉,白糖。
2、把白糖放碗裡,加入30克開水,調成糖漿。放一邊放涼待用。
3、取白涼粉粉50克,放碗裡,加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。
4、鍋清洗乾淨,加入500克清水,大火煮開。
5、然後把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裡。
6、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。
7、攪拌均勻後把涼粉水倒到比較深的容器裡。
8、然後放一邊放涼,兩個小時後就凝結了。
9、把凝結後的涼粉倒到盤子裡。
10、用小刀把涼粉切成條狀,再切成塊。
11、舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上。
12、再舀一湯匙酸梅汁。
13、也淋在白涼粉上,白涼粉就做好了。
14、裝盤,好好享受美食了,酸酸甜甜的。
1、食材:白菜1顆、肉絲適量、澱粉適量、鹽適量、醋適量、蔥適量、蒜適量、胡椒粉適量。
2、蔥 蒜 肉分別切絲,肉絲放入適量澱粉拌勻。
3、白菜切絲。
4、鍋中放油,放入蔥蒜爆香然後放入白菜。
5、待白菜變塌後放入開水。
6、放入肉絲,待肉絲顏色變得發白放入醋和適量鹽胡椒粉,就可以出鍋啦。
豌豆澱粉200克、水1400毫升。
1、準備水一碗,將豌豆澱粉倒入同樣大小碗中。
2、將水倒入碗中浸泡澱粉,2分鐘後攪拌成無顆粒狀粉漿。
3、鍋裡用同樣大小碗倒入6碗水,煮沸,將粉漿再次攪拌均勻,慢慢倒入鍋中。
4、把白糊用勺子背順時針快速攪拌。
5、攪至白色的糊冒泡,呈透明狀。
6、此刻證明涼粉已熟,關火。
7、找個合適的容器,將涼粉裝入,靜置晾涼,兩個小時左右後,涼粉已定型。
8、拿刀沿著容器邊緣劃一圈,輕輕倒出涼粉,切塊或條,拌入自己喜歡的料汁,即可食用。
1、食材:大米300g、酵母粉適量、泡打粉適量、糖適量。
2、大米泡三個小時。
3、用料理機將泡好的大米磨成米漿,最好磨細點口感好。
4、磨好的米漿放到鍋中。
5、小火攪拌,鍋中的米漿很稠就可以了。
6、把濃惆的米漿放涼加入酵母粉。
7、攪拌均勻發酵一個半小時就可以了,發酵好的會有 ...
1、白豆腐適量,白酒適量,辣椒粉適量,五香粉適量,鹽適量。
2、油適量,嫩白豆腐買回來洗乾淨控幹水。
3、控幹水的白豆腐擺到一個乾淨無油無水的濾網上,可以用家裡蒸鍋的蒸格,也可以是竹子的篩子,總之要無油無水,下面可以濾水的,記得下面放一個盤子接水。
4、擺好後,放置到家裡陰涼的角落,上面用一層 ...
黃桃熬白涼粉製作方法:
1、用料:白涼粉、黃桃、葡萄乾、礦泉。
2、首先拿一個盒子,倒入適量白涼粉。
3、然後加入熱水攪拌均勻。
4、準備黃桃,把黃桃切成丁。
5、將切好的黃桃倒入調好的汁中。
6、加入適量的葡萄乾。
7、之後晾涼了就好。 ...
1、食材:麵皮用麵粉1斤、麵皮用豬油100克、麵皮用水42克、油心用麵粉1斤、油心用豬油225克。
2、用2兩面粉,攤到面板上面,平均分開。
3、然後把右邊的這一半的五分之一拿到左邊來。這樣右邊這部分麵粉我們來做油心,左邊這部分麵粉我們來做麵皮。
4、準備豬大油,提前用肥肉在鍋裡煉製好的。
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1、適量取水,取出預先準備的容器,耐熱玻璃容器或者不鏽鋼容器都可以,但一定不要使用鋁鍋之類的,因為後面會加入鹼,要小心使用不會被鹼腐蝕的容器。另外溶鹼過程中會產生高溫,所以一定要耐熱才行。按照配方中水的重量量取水。最好是蒸餾水、純淨水,不要用自來水、礦泉水,因為其中含有太多的雜質或礦物質,會影響皂化反應的 ...
1、元宵10個、紅棗6個、姜1塊、紅糖30克。
2、步驟:紅棗去核洗淨,姜去皮洗淨切片。鍋中倒入清水,放入薑片紅棗,大火煮開後轉小火煮10分鐘。放入紅糖和元宵煮至元宵浮起,即可出鍋。
3、薑湯元宵,美食,主要原料有元宵、姜水、紅糖,薑湯可以驅寒,在淋雨感冒後,一碗薑湯再陪上元宵十分的窩心。 ...
1、芋頭洗淨,入蒸鍋蒸熟,待涼後剝皮切小塊待用。
2、紅豆加水煮至豆子開花後加入芋頭和各人適量的紅糖。
3、此時取無糖藕粉用涼水融化待用。
4、幹桂花用涼開水浸泡洗淨。
5、將小元宵放入鍋中一同煮,待元宵漂浮上來後就好了。
6、再把融化的藕粉倒入鍋中,邊煮邊攪拌,待湯粘稠後即可關火,撒 ...