1、準備蝦適量,料酒適量,醋適量,香油適量,生抽適量,小米辣適量。
2、首先將蝦倒入清水中,去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分。
3、然後起鍋燒水,在水裡放入薑片、料酒、蔥花、小米辣和少許的鹽。
4、大火燒開之後把蝦倒入鍋中煮。
5、大火煮至蝦尾向後彎起就可以了。
6、把蝦撈出,放入冷水中擱置20秒,然後撈出控幹水分擺入盤中。
7、這樣一份營養美味的白煮蝦就做好了。
1、準備蝦適量,料酒適量,醋適量,香油適量,生抽適量,小米辣適量。
2、首先將蝦倒入清水中,去掉蝦線和蝦頭裡比較髒的部分。
3、然後起鍋燒水,在水裡放入薑片、料酒、蔥花、小米辣和少許的鹽。
4、大火燒開之後把蝦倒入鍋中煮。
5、大火煮至蝦尾向後彎起就可以了。
6、把蝦撈出,放入冷水中擱置20秒,然後撈出控幹水分擺入盤中。
7、這樣一份營養美味的白煮蝦就做好了。
1、食材:羊後腿肉1200g,高麗菜1/2個,老薑1塊,米酒1瓶,香菜適量,蔥花適量,當歸2片,枸杞一勺,陳皮80g,甘草1片,食用油30g,食鹽適量。
2、先將羊肉清洗乾淨,然後在菜板上用刀切成塊狀,不用切的太大,適中就好,接下來放入開水中燙一會後撈起來,大概3分鐘就行。時間不宜太久,以免將肉燙熟。
3、把鍋裡的水倒掉。然後等鍋裡的水在火上烤乾了後加入食用油,等到食用油變熱後,加入切好的老薑片,等到老薑片在熱油裡面炒出香味時,放入羊肉,然後一起炒,大概3分鐘。
4、然後加入適量的水,中藥材(當歸、枸杞、陳皮、甘草)等,然後將這些中藥材在鍋中攪拌一下,使其不要僅僅停留在水的表面,這樣不利於入味,加入高麗菜然後就可蓋上鍋蓋了。
5、接下來大約要煮上20分鐘,期間不要開啟鍋蓋,以免因為跑熱氣而影響羊肉燙的鮮美度,在燒湯的過程中,我們可以準備,切好蔥花和香菜。
6、20分鐘後,我們可以開啟鍋蓋嚐嚐羊肉是否煮熟,嚐嚐湯是否鮮美,如果羊肉煮熟,湯的味道鮮美,那麼就意味著白煮羊肉湯我們快要做好了,然後我們就可以把蔥花和香菜放入鍋中,並加上適量的米酒,食鹽以及其他的調味品。
7、然後在蓋上鍋蓋登上1-2分鐘,就可以熄火了,這時候我們的白煮羊肉就真正的做好了,可以把它倒入大碗中,等候食用。
1、準備白涼粉一小袋,一小袋就是100克了。
2、用容器加入300ml的冷水,如果沒有測量工具,用550ml的礦泉水瓶倒三分二,然後攪拌至沒有顆粒就即可。
3、鍋內到2.2升的水,燒熱,然後把攪拌好的涼粉水倒進入鍋裡煮,一邊煮一邊攪拌,直到水滾了,再等三分鐘熄火即可。
4、最後等到它完全冷了,就可以切方塊了,冷卻大約1個小時,等到完全冷卻後是完全透明的,美味的白涼草就做好了。