白玉涼粉做法步驟

　　1、食材：白涼粉50克，清水500克，白糖30克，酸梅汁1湯匙。

　　2、準備好食材：白涼粉，白糖。

　　3、把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。

　　4、取白涼粉50克，放碗裡，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。

　　5、鍋清洗乾淨，加入500克清水，大火煮開。

　　6、然後把白涼粉糊慢慢地倒進鍋裡。

　　7、一邊倒一邊用湯匙攪拌。做成涼粉水。

　　8、攪拌均勻後把涼粉水倒到比較深的容器裡。我用的是大碗。

　　9、然後放一邊放涼，兩個小時後就凝結了。

　　10、把凝結後的涼粉倒到盤子裡。

　　11、用小刀把涼粉切成條狀，再切成塊。

　　12、舀一湯匙糖漿淋到切好的白涼粉上。

　　13、再舀一湯匙酸梅汁。

　　14、也淋在白涼粉上，白涼粉就做好了。

　　15、裝盤，好好享受美食了，酸酸甜甜的。

　　1、食材：紅豆、玉米澱粉、椰漿、牛奶、冰糖。

　　2、紅豆開水浸泡20分鐘。

　　3、椰漿、牛奶、冰糖、玉米澱粉一起入鍋小火煮，這裡注意一定要邊攪邊煮因為很容易糊鍋，煮到液體黏稠。

　　4、煮糕液同時，泡過的紅豆放鍋裡煮，煮熟但注意不能煮過頭，否則豆皮開裂後期倒入糕液內會因為豆沙外洩白玉糕變的看起來髒髒的。煮熟的紅豆撈出鍋瀝水備用。

　　5、將瀝乾水的紅豆倒入正在邊煮邊攪的糕液內，攪至紅豆在糕液內均勻分佈。

　　6、將鍋內已攪拌均勻的糕液倒入盛具，待涼，用刀子切成適當的大小就可以隨時享用啦。

　　7、冰箱冷藏一個晚上拿出來切小的樣子美味。

　　1、原料：涼粉、荊芥、紅辣椒、蒜、味極鮮、香醋、辣椒油、鹽。

　　2、做法步驟：準備好原材料。涼粉用冷開水泡上一會兒。將荊芥的嫩葉摘下來， 蒜和紅辣椒切成末備用。將涼粉切成細條後放入碗中。加入適量的鹽。加入味極鮮醬油和香醋。再將荊芥葉擺放在涼粉上， 再撒上蒜末和紅辣椒末。將適量的辣椒油澆淋在上面, 吃上拌均勻即可。