1、主料：豬前腳1只、大白豆1兩。
2、輔料：薑片少許、料酒少許、生抽少許、蔥少許。
3、豬蹄洗乾淨，剁成小塊。湯鍋加冷水，下蹄花煮開後倒掉水，沖洗掉浮沫，再加冷水煮開一次，再倒掉水，浮沫沖洗乾淨。
4、湯鍋加2000ml冷水，下蹄花、薑片蔥結，烹入少許料酒，入蒸箱溫度100度，時間為2小時。
5、湯鍋中下泡發好洗淨的大白豆，大白豆需要提前一晚清水泡軟。
6、入蒸箱，溫度100度，時間半小時。
7、盛出後倒入適量生抽調味，撒上蔥花點綴。
材料：蹄花500克、小芸豆300克、油、鹽、姜、乾花椒、蔥、料酒。
步驟：
1、將小芸豆洗淨備用。
2、將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨。
3、將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛。
4、將肘子放入鍋內大火煮開，撇去浮沫，撈起備用。
5、在高壓鍋裡放入蹄花、芸豆、姜、乾花椒。
6、加入料酒，蓋上蓋子。
7、燉30分鐘至豬蹄軟爛即可。
所需材料：
小芸豆、蹄花、姜適量、乾花椒適量、料酒適量；
蹄花湯的做法步驟：
1、將小芸豆洗淨備用；
2、將新鮮的蹄花用小鉗子夾去雜毛，再刮洗乾淨；
3、將鐵鍋燒熱，把肘子放在鐵鍋上乾燒，燒去剩餘的小雜毛；
4、將肘子放入鍋內大火煮開，撇去浮沫，撈起備用；
5、在高壓鍋裡放入蹄花、芸豆、姜、乾花椒；
6、加入料酒，蓋上蓋子；
7、燉30分鐘到豬蹄軟爛即可。
1、主料：豬蹄2只、芸豆150克。
2、輔料：姜1塊、黃酒40克、鹽4克、胡椒粉2克。
3、提前半天把芸豆用清水泡發。
4、豬蹄清水洗淨後，涼水入鍋，加20克黃酒和幾片生薑去腥。
5、待浮沫飄起，撇掉浮沫再煮5分鐘。
6、焯好的豬蹄撈出，沖洗乾淨表面殘留浮沫。
7、砂鍋中放熱水，放 ...
1、主料菠菜1把，雞蛋1個。輔料麵粉1/3勺。
2、調料食鹽適量，醬油適量，橄欖油少許。
3、將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當的小點。
4、注意的第一個細節，菠菜切好後要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸。
5、鍋中燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起。
6、加 ...
1、豬蹄1只、黃豆15克、白玉米 80克、黃玉米2根、桔皮1片、八角2個、姜1塊、米醋半茶匙、鹽適量。
2、豬蹄剁成大件，洗淨備用。
3、玉米、黃豆洗淨準備好，薑切片。
4、鍋內坐水，放入豬蹄、八角、桔皮和一半薑片，大火燒開轉中小火煮20分鐘，去掉異味撈出備用。
5、給豬蹄去味的同時把黃豆 ...
1、蹄花湯需要豬蹄、白芸豆等材料。準備食材：豬蹄500克、芸豆適量、小蔥適量、香葉三片、花椒幾粒、八角一個、大蔥適量、薑片、辣椒、白胡椒、醬油一勺、醋半勺、鹽適量。
2、蔥段、薑片、豬蹄冷水入鍋，燒開煮三分鐘，撈出豬蹄。
3、香葉八角和花椒放入調料包。
4、重新起鍋，放入蔥段、薑片、調料包、白 ...
好吃的 蹄花湯的做法：
將大蔥、姜、大蒜及花椒、大料打成調料包備用；豬蹄刮洗乾淨，切成小塊，鍋中加水，豬蹄涼水下鍋，倒入少許白醋去腥，開大火焯燙；豬蹄焯燙好後，將豬蹄撈出，用清水中洗去殘沫，再浸泡清水半小時；一直保持大火精製1小時後，豬蹄湯濃稠呈奶白色，將調料包撈出，再加入鹽、胡椒粉調味。 ...
製作材料：
調料：黃酒。
食材：豬蹄兩隻、甜玉米一隻，薏仁米，綠豆各一小把，紅棗8枚，火腿兩片，八角三粒，花椒十幾粒，草果一粒，豆蔻一粒，香葉一片，姜一節，蔥一節，黃酒三分之一小碗，鹽適量。
做法：
1、豬蹄洗淨，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫。
2、邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱 ...
1、將芸豆提前一晚上泡好，或泡兩個小時以上，以便縮短煮制時間；將蹄花也用冷水泡上兩個小時以上，以便將其中的血水泡出。
2、先炒糖色，用冰糖炒能讓菜品顏色更亮；冰糖完全融化後且變為棕色後就可以加入蹄花一起翻炒，直至蹄花上色。
3、上色後就可以加入適量的開水，水量以沒過原材料為宜；同時加入大料包一起熬 ...