白菌雞湯製作方法

　　1、材料：白菌，姜切，雞肉，鹽。

　　2、首先，將白菌對切、洗淨、薑切片以備用。

　　3、然後，將雞肉燙後再用清水洗淨。

　　4、接著把洗好的雞肉放入鍋中，加入適量水，放入所有食材，煮開後改小火續煮，煮至雞肉熟成，加鹽調味即可。

　　1、材料：剩米飯一碗、雞蛋2只、鹽少許、菜白少許。

　　2、菜白切成碎末；

　　3、米飯備用；

　　4、雞蛋兩個打散；

　　5、鍋中放油燒熱；

　　6、一點點下入雞蛋，用筷子不停的撥散開；

　　7、下入菜白小炒片刻；

　　8、再下入米飯；

　　9、翻炒均勻後，下入少許的鹽即可。

　　1、西紅柿洗淨切塊。切忌塊不要太小，不然會流失很多的湯汁。

　　2、菜花切塊放入鹽水浸泡20分鐘後沖洗幾遍。此過程只多不少才能殺除菜花的細菌。

　　3、蔥切好備用熗鍋。

　　4、蔥花熗鍋。

　　5、放入菜花翻炒一分鐘左右。

　　6、放入西紅柿，撒入適量鹽可多放些，殺出西紅柿的湯汁。

　　7、剛入1湯勺生抽，2茶勺糖，如果湯汁不夠多，或者西紅柿少菜花多，稍微放點水1湯勺足夠（因為西紅柿越燉水分會越多），慢慢待菜花軟爛即燉熟。

　　8、菜花軟爛熟後將澱粉對入少量涼水順時針倒入鍋中。再用菜鏟順時間翻炒倒入雞精出鍋。