1、主料：麵條（生）400g、火腿200g、白菜100g、雞蛋100g；輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量。
2、白菜洗乾淨，切好備用。
3、火腿腸一大根，把火腿切成片放入盤中。
4、切好的蔥花備用。
5、鍋中加入油，放入蔥花爆炒。
6、放入白菜翻炒，加入少量醬油。
7、加入鹽，加入水燒開。
8、掛麵一把，放入麵條，放入火腿，加入雞蛋兩個煮開。
9、加入雞精後，就可以出鍋了。
1、主料：麵條（生）400g、火腿200g、白菜100g、雞蛋100g；輔料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、調和油適量。
2、白菜洗乾淨，切好備用。
3、火腿腸一大根，把火腿切成片放入盤中。
4、切好的蔥花備用。
5、鍋中加入油，放入蔥花爆炒。
6、放入白菜翻炒，加入少量醬油。
7、加入鹽，加入水燒開。
8、掛麵一把，放入麵條，放入火腿，加入雞蛋兩個煮開。
9、加入雞精後，就可以出鍋了。
1、大白菜400克，火腿12克，木耳10克，蒜苗2克，香菜2克，花生油10克，濃湯寶5克，澱粉2克。
2、首先備齊所有的食材，木耳洗淨後進行泡發。
3、火腿用刀切成小方塊，蒜苗去皮後斜切絲。
4、大白菜用刀切成方塊狀，香菜切段。
5、鍋燒熱後倒入花生油燒熱後，小火慢慢炸香八角後，大火爆香蒜苗。
6、這個時候放入火腿，繼續大火快速翻炒均勻。
7、先加入大白菜幫，大火繼續翻炒片刻。
8、加入適量的鹽調味。鍋中倒入適量的清水。鍋中放入濃湯寶增加口感。加入泡發好的木耳。燜煮一會即可出鍋。
1、主料：面線5兩（約200克），白菜膽4兩（約160克），雞蛋2只，中蝦6只。
2、輔料：上湯2杯，蔥粒1湯匙調料/。
3、調料：鹽適量，胡椒粉，麻油各少許。
4、白菜膽洗淨，燒煮清水適量，加入油和鹽各少許，放下白菜膽焯熱；雞蛋煮熟，去殼，切片；中蝦去外殼但留尾，用生粉和鹽揩擦蝦身，洗淨，除腸，切雙飛。
5、面線用煮水焯熟，撈起，立刻過冷水，然後瀝乾。
6、燒煮上湯，加入調味料，下中蝦焯熟，撈起備用，面線放入上湯內快煮片刻，撈起置碗內，加一茶匙熟油拌勻。
7、將中蝦、白菜膽和蛋片置面線上，澆上上湯，撒上蔥粒供食。