白菜炒蝦仁的家常做法
滑炒蝦仁家常做法
1、主料：蝦仁250克，黃瓜50克，冬筍50克，胡蘿蔔50克，雞蛋清1個。調料：花生油500克（實耗50克），料酒15克，鹽4克，味精2克，醋5克，蔥末5克，薑末3克，澱粉15克，香油5克，鮮湯適量。
2、將蝦仁洗淨，放在碗中，加入鹽、蛋清、澱粉，拌勻上漿；黃瓜洗淨，從中劈開，去籽，切小菱形片；冬筍去皮，洗淨，切與黃瓜相同的片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片。黃瓜片、冬筍片、胡蘿蔔均用開水焯燙斷生，控淨水；
3、將花生油放在鍋內，坐在火上燒至五六成熱時下入蝦仁，用鐵筷劃開，滑炸至七八成熟，撈出控油，然後把冬筍片、胡蘿蔔片下入，略炸一下，撈出控油；
4、原鍋留少許底油回到火上，燒至七八成熱時下入蔥末、蓋末熗鍋，炒出香味後，倒入滑好的蝦仁、鹽、醋和少許鮮湯，汁燒開，淋入香油拌勻，即可出鍋裝盤。
滑炒蝦仁家常做法
1、主料：蝦仁250克，黃瓜50克，冬筍50克，胡蘿蔔50克，雞蛋清1個。調料：花生油500克（實耗50克），料酒15克，鹽4克，味精2克，醋5克，蔥末5克，薑末3克，澱粉15克，香油5克，鮮湯適量。
2、將蝦仁洗淨，放在碗中，加入鹽、蛋清、澱粉，拌勻上漿；黃瓜洗淨，從中劈開，去籽，切小菱形片；冬筍去皮，洗淨，切與黃瓜相同的片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片。黃瓜片、冬筍片、胡蘿蔔均用開水焯燙斷生，控淨水；
3、將花生油放在鍋內，坐在火上燒至五六成熱時下入蝦仁，用鐵筷劃開，滑炸至七八成熟，撈出控油，然後把冬筍片、胡蘿蔔片下入，略炸一下，撈出控油；
4、原鍋留少許底油回到火上，燒至七八成熱時下入蔥末、蓋末熗鍋，炒出香味後，倒入滑好的蝦仁、鹽、醋和少許鮮湯，汁燒開，淋入香油拌勻，即可出鍋裝盤。
蒜苗炒蝦仁家常做法
1、備好所需用料，胡蘿蔔切絲，不要切太細了，蒜苗切段，蒜拍碎。
2、蝦剝殼，用牙籤挑出蝦線，清洗乾淨瀝乾，放一茶匙生抽，少許澱粉，料酒，鹽醃製一小會。
3、取鍋熱油爆香，偏炒一下蝦仁變色斷生撈出。
4、留底油爆香蒜末，倒入胡蘿蔔絲和蒜苗偏炒，中間記得撒點水翻炒，以免沾鍋，不要蓋蓋子。
5、炒軟後，加入蝦仁一同偏炒入味，調入一點點蠔油，鹽，雞精出鍋即可。
6、裝盤開吃囉哦！顏色很漂亮吧！
西蘭花炒蝦仁家常做法
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中新增少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水；
2、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用；
3、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒；放入西蘭花，用大火迅速爆炒， ...
白菜炒蝦仁的家常做法
1、主料：白菜80克、蝦150克。
2、輔料：油10毫升、鹽3克、料酒2g、蔥1根、姜1塊。
3、蝦去殼去腸線用鹽，料酒醃10分鐘。
4、大白菜洗淨去筋後切小條。
5、炒鍋中放入食用油，用薑絲蔥段熗香鍋。
6、放入蝦仁炒變色即盛出備用。
7、鍋中餘油放入白菜炒。
8、白菜呈透明 ...
白菜乾炒肉家常做法
1、白菜炒肉怎麼做，相信很多朋友們對這個問題很感興趣，下面給大家介紹一下，希望可以幫助到大家。
2、準備食材，澱粉7g，鹽5g，醬油5g，豆油5g，豬肉20g，白菜50g，蔥15g。
3、將白菜洗淨，掰好，將蔥、辣椒洗淨和豬肉一起切好，取少量澱粉加入涼水拌勻備用。
4、將白菜放入鍋內，倒入少量 ...
脆皮腸炒木耳白菜片的家常做法
1、首先用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。
2、脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
3、把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入脆皮腸小火 ...
脆皮腸炒木耳白菜片的家常做法
第一、 用溫水快速泡發木耳，把泡發好的木耳收拾清洗乾淨，控幹水分。
第二、 脆皮腸去掉外包裝，用到切成片。
第三、 大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成片。切好蔥，姜，蒜，備用。
第四、 把白菜片用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。
第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放 ...
家常炒蝦仁簡單做法
1、準備蝦仁適量，牙籤剔去蝦線，雞蛋和蛋清分離。
2、蝦仁用鹽，澱粉，料酒，胡椒粉，蛋清醃製，黃瓜切片。
3、鍋內放油，七成熱，倒入醃好的蝦仁，炒到變紅，放入蔥，姜爆香，倒入切好的黃瓜，炒1分鐘，放入胡蘿蔔，少許腰果，出鍋。 ...
白菜炒粉條的做法家常
1、食材：紅薯粉條，大白菜，蔥，生抽，鹽，高湯，姜。
2、紅薯粉條提前用溫水泡軟。
3、大白菜洗淨，控水。
4、先切段，再切條。
5、鍋裡注油燒熱，下蔥姜爆香。
6、下白菜條。
7、煸炒至白菜條變軟。
8、加入泡軟的粉條。
9、加生抽，炒勻。
10、加入小半碗高湯，同時 ...