白菜粉條肉如何做

　　1、主料：白菜1/4棵、黑木耳適量、粉條1把。

　　2、調料：食鹽5克、醬油5克、蔥適量、姜適量。

　　3、木耳泡發，擇去老根，洗淨撕成小朵備用。

　　4、白菜切粗絲或片都可以。

　　5、粉條泡軟。

　　6、熱鍋倒油，放入白菜翻炒2分鐘，放2克鹽繼續翻炒至稍微出水。

　　7、倒入醬油繼續翻炒。

　　8、放入木耳繼續翻炒。

　　9、放入粉條翻炒一下，因為白菜會出水，所以可以不用加水，稍微燉煮一會，至粉條熟了沒有硬心即可調入鹽出鍋啦。

　　1、主料：豬五花肉、粉條、大白菜。

　　2、調料：大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒。

　　3、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮，切大塊，大白菜洗淨切塊，粉條提前用溫水泡軟。

　　4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

　　5、鍋中熱水，加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒，燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒；燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

　　6、加入醬油、鹽、白糖調味，撈去蔥薑蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉，放入粉條燉5分鐘；加入切好的白菜燉3分鐘，放入撈出的肉攪拌，將豬肉、粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

　　1、選手工粉條，將粉條折成小段，在涼水中浸泡3-4小時。

　　2、白菜洗淨控水。

　　3、將白菜斜切成條。

　　4、冷鍋放入適量豬油，等油八分熱時放入白菜翻炒。

　　5、等白菜變軟時，倒入泡好的粉條一起翻炒。

　　6、隨後放入適量生抽和鹽，倒小半碗開水或高湯，因為粉條很吸水，否則會粘鍋。

　　7、出鍋前滴入幾滴醋，口感會更好。