1、白菜500克，大餅500克，花生仁100克，食用油20克，鹽3克，醬油10克，辣椒麵2克，蔥3克。
2、把大白菜洗淨，控幹，再準備一張大餅和蔥。
3、把白菜切成絲，大餅也切成絲，花生仁放到盤子裡備用。
4、鍋裡放上油，倒入花生仁翻炒。
5、要不停地翻動花生仁，才不會糊，等花生仁炒出香味，就可以出鍋，裝到盤子裡。
6、用剩下的油，放入蔥花熗鍋。
7、熗出香味後，放入大白菜絲翻炒。
8、倒入適量醬油，提一下色，同時增香。
9、愛吃辣的，撒入一些辣椒麵，也能增加香味。
10、再根據個人的口味，加入少許的鹽找口。
11、等大白菜炒到八分熟時，倒入餅絲一起炒。
12、把白菜絲和餅絲充分炒均勻，要是太硬就倒入少量的水，會軟乎些，老人也能吃。
13、餅和白菜炒勻炒熟後，盛到碗裡，上面撒上開始炸好的花生仁，吃起來特別香。
1、食材：主料:大白菜(小白口)400克、豬肉(瘦)150克；輔料:肥膘肉75克、蝦米20克、雞蛋75克；調料:植物油30克、大蔥10克、姜5克、鹽3克、味精2克、胡椒粉1克、澱粉(豌豆)5克、醬油5克各適量。
2、做法：大白菜去掉老幫留其心切粒，肥豬肉切丁，瘦豬肉剁細泥，加雞蛋、海米末、蔥薑末、鹽、味精、少許醬油、植物油、少許胡椒粉、澱粉調勻，做成直徑3釐米的丸子，入籠熟。勺中加高湯75克和蒸丸原湯燒開，調味後用水澱粉勾芡，淋明油澆在丸子上即成。
1、羊肉適量，白菜適量，輔料姜適量，料酒適量，辣椒適量，花椒適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量，油適量，八角適量，冰糖適量，蔥適量。
2、羊肉洗淨焯水。
3、準備姜蔥、辣椒、花椒。
4、將焯水後的羊肉洗淨瀝乾水分。
5、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥、辣椒、花椒煸炒出香味。
6、放入羊肉煸炒，放入冰糖煸炒。
7、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
8、加入適量水大火燒開轉小火慢燉。
9、白菜洗淨切塊。
10、羊肉燉至8分熟後放入白菜。
11、煮至白菜羊肉軟爛即可。
用料：高筋粉８３０克、鹽８克、乾酵母８克、水７８０克、餡料、五花肉５００克、筍２５０克、香菇（泡發）２００克、黑木耳（泡發）２５０克、鹽適量、生抽適量、老抽適量、蔥３根、姜小半塊、料酒適量、糖適量、八角５個。
做法：
1、麵皮材料稱量好，用勺子混合均勻，再加水，注意酌量。
2、揉勻就可以了，放 ...
1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生薑6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。
2、將土豆去皮後和豆角一起洗淨，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下淨後切塊；小蔥斜刀切片、薑片切成細絲備用。
3、開啟燃氣灶調到大火，鍋熱後加入80毫升 ...
1、南瓜去蒂除瓤，切大塊。
2、五花肉洗淨，切成大塊。
3、鍋置火上，倒入適量清水，放入肉塊煮開，撇淨浮沫，再煮20分鐘，撈出。
4、把南瓜塊放入盤中，放入燒開的蒸鍋正10分鐘，取出。
5、炒鍋置火上燒熱，倒入適量得油。
6、加八角、香葉、桂皮、薑片煸出香味。
7、放入煮好的肉塊煸 ...
1、主料：白菜、豬肉、麵粉500克 輔料：植物油、鹽、熟菜籽油、生抽、香蔥、姜、五香粉、味精、酵母5克，和麵水250克 做法：把麵粉加酵母和水拌均，和成光滑的麵糰，蓋上發酵2小時以上，蔥姜洗淨切末。
2、要想讓白菜的水份不流失，關鍵在刀法。具體如下：白菜洗淨瀝乾水分，先從中間切斷，將菜莖和菜葉分開，將 ...
1、肉餡原料：豬肉餡150克，香蔥末，姜粉，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，色拉油，香油，雞蛋1個，澱粉適量。水油皮材料：麵粉130克，水65克，糖15克，豬油20克。油酥材料：低粉100克，豬油50克。
2、肉餡做法：將蔥末，姜粉，鹽，醬油，胡椒粉，雞精，色拉油，香油加到肉餡中攪拌均勻。打入一個雞蛋順著一個 ...
1、溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）；
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）；
3、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末；
4、切碎的白菜放入乾淨的 ...
1、麵粉500克，豬肉250克（切丁），白菜800克，耐低糖乾酵母3克，清水250克，蠔油一大勺，醬香醬油一大勺，姜粉2克，小蔥末一大勺，花雕酒一小勺，植物油適量，鹽適量。
2、準備白菜、豬肉丁。
3、肉餡裡放入姜粉、花雕酒、蔥花、蠔油、鹽，攪拌均勻後醃漬30分鐘入味。
4、白菜洗淨切碎，撒適 ...