1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥薑絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
2、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
3、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。
4、將制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。
1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥薑絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克，澆汁200克，色拉油50克。
2、把白菜從中間一劈為二，留下菜葉部分（約800克），縱向分切成五等份，均勻擺在盤中。
3、鍋內放底油10克燒至六成熱，烹入蒜蓉中火煸出香味、至蒜蓉顏色發黃時，澆在白菜上，再撒上鹽、味精、雞精，上籠旺火蒸5分鐘，取出撒上青辣椒絲、紅辣椒絲、蔥薑絲。
4、將制好的澆汁均勻淋在白菜上，澆上燒至九成熱的油即可。
1、材料：高筋麵粉250克、白糖30克、水60克、雞蛋40克、酵母4克、牛奶60克、黃油30克。
2、將所有材料混合均勻。（除黃油外、蛋液不要倒完，留點刷麵包坯，加水時，根據麵粉的吸水性，不要一次加完。）
3、揉成團，加上奶油揉出筋。
4、揉至輕輕能拉薄膜狀態。
5、放入盆中，麵糰發酵膨脹到2倍大，用手按不回彈，抓起來感覺非常蓬鬆輕盈，裡面呈現均勻的蜂窩狀，這個程度就說明發酵好了。
6、將發酵好的麵糰擠壓排氣，揉勻，分割成4等分，分別滾圓，加膜放置鬆弛10分鐘。
7、取一個麵糰，擀壓園形。
8、將椰蓉餡包入麵皮，捏緊收口。
9、椰蓉餡:黃油20克、蛋黃20克，牛奶25克，白糖20克，椰蓉50克，放在一起攪拌均勻。
10、將包入餡的麵糰擀成長圓形。
11、上下對摺，在中間切上3個刀口，頂部不要切斷。
12、攤開面皮。
13、將麵皮對摺，左右扭曲。
14、扭好的麵糰向中心圍成圓形。
15、二次發酵至1.5倍大，在表面刷上蛋液。
16、烤箱提前預熱，180度烤20分鐘。
17、好吃又簡單的椰蓉卷就做好啦！
1、麵粉500g、雞蛋2個、酵母粉3g、白砂糖35g、食用油20g、紅棗50g。
2、步驟：開始和麵，麵粉中打入兩個雞蛋，加入20克食用油，35g白砂糖，然後用少量溫水化開酵母粉，倒入麵粉中。
3、用筷子把麵粉和配料一起攪拌均勻，攪拌成絮狀就可以下手揉。使勁揉麵，這一步很關鍵。
4、把面揉成光滑的麵糰時，並且用手可以展出筋膜，這樣做出來的麵包才會勁道。
5、將揉好的面整成光滑的麵糰，蓋上蓋子放在溫暖處發麵。大概發酵一到兩個小時。麵糰發酵至兩倍大的時候，基本已經發好了。
6、將發好的面取出，揉麵排出氣體，再根據模具的大小將麵糰分成大小相等的面劑子。
7、把每個小面劑用擀麵杖擀成鴨舌狀，放入自己喜歡的果乾蜜餞，然後捲起來，兩頭捏在一起，整成麵糰。
8、盆中刷油，將麵糰均勻放入，蒸鍋中加水，讓麵糰在鍋中二次醒發十五分鐘後開大火蒸。35分鐘後關火，燜五分鐘即可出鍋。