1、豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘；
2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；
3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；
5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、蔥段；
6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；
7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了。
1、豬皮洗乾淨，放開水裡煮上5分鐘；
2、拔掉豬毛，刮淨油脂，這一步很需要耐心；
3、把收拾乾淨的豬皮切成細條；
4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍；
5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）薑片、蔥段；
6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時；
7、挑出薑片，蔥段，調料盒，然後倒入一個容器，放涼了以後，放入冰箱，凝固了就行了。
1、材料：高筋麵粉250克、白糖30克、水60克、雞蛋40克、酵母4克、牛奶60克、黃油30克。
2、將所有材料混合均勻。（除黃油外、蛋液不要倒完，留點刷麵包坯，加水時，根據麵粉的吸水性，不要一次加完。）
3、揉成團，加上奶油揉出筋。
4、揉至輕輕能拉薄膜狀態。
5、放入盆中，麵糰發酵膨脹到2倍大，用手按不回彈，抓起來感覺非常蓬鬆輕盈，裡面呈現均勻的蜂窩狀，這個程度就說明發酵好了。
6、將發酵好的麵糰擠壓排氣，揉勻，分割成4等分，分別滾圓，加膜放置鬆弛10分鐘。
7、取一個麵糰，擀壓園形。
8、將椰蓉餡包入麵皮，捏緊收口。
9、椰蓉餡:黃油20克、蛋黃20克，牛奶25克，白糖20克，椰蓉50克，放在一起攪拌均勻。
10、將包入餡的麵糰擀成長圓形。
11、上下對摺，在中間切上3個刀口，頂部不要切斷。
12、攤開面皮。
13、將麵皮對摺，左右扭曲。
14、扭好的麵糰向中心圍成圓形。
15、二次發酵至1.5倍大，在表面刷上蛋液。
16、烤箱提前預熱，180度烤20分鐘。
17、好吃又簡單的椰蓉卷就做好啦！
1、豬皮1斤，料酒1瓶，八角適量，生薑適量，大蔥一根，水適量。
2、首先，把豬皮洗淨放入鍋中加入清水煮，水要沒過豬皮，再加入適量料酒去腥
3、然後，蓋上鍋蓋大火水燒開後煮5分鐘，就可以將豬皮撈出，撈出後用清水沖洗一遍。
4、接著，把豬皮上的油脂刮乾淨，然後將它切成小條。
5、然後，將豬皮再用熱水抓洗幾遍，洗完將它放入鍋中，加入幾段大蔥，幾顆八角，幾片生薑，再加入清水，清水和豬皮的比例是1:3，再加入適量的料酒去腥
6、然後，開大火煮，水煮開後撇去表面的浮沫，再改小火煮1小時，全程不要蓋鍋蓋，煮好後將薑片、大蔥、八角夾出來。
7、然後，將它裝到容器中放幾個小時等豬皮凍凝固，豬皮凍凝固之後就可以切片了，調個蘸料蘸著吃，真是很美味。