白菜豬肉煎餅如何做

　　1、麵粉揉至光滑軟硬適中，蓋保鮮膜放在一邊。

　　2、做餡的材料清洗乾淨備齊。

　　3、白菜剁細末擠掉水分，豬肉剁肉泥，加入所有餃子料充分攪拌均勻。

　　4、餡料備好後，開始分割大小適中的小劑子。

　　5、然後把小劑子全部幹成薄皮。

　　6、取一片面皮，加入適量的餡，把餡均勻的鋪放在麵皮的一半就好。

　　7、把沒有放餡的另一半面皮摺疊過來，蓋在餡料上面。

　　8、用削皮刀輕輕的把口封起來，一定要封嚴實了，不然煎的過程露餡或者漏油了就不香了。

　　9、做好的白菜豬肉餡餅放進煎鍋裡，擺放蒸熟，煎鍋小檔開始煎到金黃。

　　10、白菜豬肉煎餅就做好啦！

　　用白菜豬肉做鹹飯的做法步驟如下：

　　1、將白米淘洗乾淨，放入電飯鍋，加入適量的水煮熟；

　　2、將紅蔥頭去皮，洗淨，切成片；

　　3、將三層肉去皮，洗淨，切成小塊；

　　4、將白菜去掉雜質，洗淨，切成絲；

　　5、將平鍋燒熱，放入適量食用油燒熱，放入切好的紅蔥頭用中火翻炒到金黃色即可；

　　6、將炒好的紅蔥頭，倒入不鏽鋼雙層碗中備用；

　　7、將平鍋燒熱，放入三層肉香煎到出油，煎到有金黃色即可；

　　8、將切好的包心菜，倒入香煎三層肉

　　1、主料：白菜3片、豬肉(瘦)100克。

　　2、輔料：黑木耳10克、紅椒1個、玉米澱粉1小匙、水澱粉適量。

　　3、調料：色拉油1大匙、食鹽1/8小匙、雞精1/4小匙、姜1小匙、蒜3瓣、生抽1大匙、水1大匙、辣椒醬1大匙、白砂糖1/2小匙。

　　4、豬瘦肉切薄片，大白菜分開菜葉及菜杆切小段，木耳手撕成小片，紅椒切絲，姜剁成蓉，大蒜切片。

　　5、將豬瘦肉用醃肉調料攪拌均勻，分次加入約1-2大匙的清水每次攪拌至看不到水份為此。放至醃製10分鐘。

　　6、鍋內放入約2大匙油，燒至3成熱放入豬瘦肉，用筷子劃開。

　　7、炒至豬瘦肉8成熟時，加入紅油辣椒醬或辣椒粉炒出香味，連肉及油盛出備用。

　　8、洗淨鍋子，再放少許油，冷油放入蒜蓉及蒜片炒出香味。

　　9、放入細木耳，白菜杆及紅椒絲，翻炒至菜杆變軟身。

　　10、最後再加入白菜葉，鹽及雞精，砂糖。

　　11、炒至白菜葉變軟時，加入炒好的肉片及油。

　　12、翻炒均勻後，加入水澱粉勾薄芡。