取一點生薑拍破，和洗淨的一根香蔥加少許水搓成姜蔥水；剩下的香蔥打成結，薑切片，大蒜拍破，香菜洗淨待用；蘿蔔去皮切成條，豬肉剁成肉糜；在肉裡調入黃酒、蔥姜水、白胡椒粉、高湯精、雞蛋、幹澱粉、適量鹽朝一個方向打至起筋；雙手洗淨，將肉糜搓成丸子；淨乾鍋放少許花生油，油溫後，放入香蔥結、大蒜、薑片，小火炒香；注入水，大火，加入蘿蔔條；待水開後，放入肉丸和整條香菜，調入適量鹽，煮開後加蓋以小火煮30分鐘；撈淨鍋裡的香蔥結和香菜，放入枸杞略煮1分鐘，關火即可。
取一點生薑拍破，和洗淨的一根香蔥加少許水搓成姜蔥水；剩下的香蔥打成結，薑切片，大蒜拍破，香菜洗淨待用；蘿蔔去皮切成條，豬肉剁成肉糜；在肉裡調入黃酒、蔥姜水、白胡椒粉、高湯精、雞蛋、幹澱粉、適量鹽朝一個方向打至起筋；雙手洗淨，將肉糜搓成丸子；淨乾鍋放少許花生油，油溫後，放入香蔥結、大蒜、薑片，小火炒香；注入水，大火，加入蘿蔔條；待水開後，放入肉丸和整條香菜，調入適量鹽，煮開後加蓋以小火煮30分鐘；撈淨鍋裡的香蔥結和香菜，放入枸杞略煮1分鐘，關火即可。
1、火腿煮熟後切碎。蘿蔔切塊。再削成球狀。把它們全部削完。
2、將蘿蔔丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出後用涼水浸涼。
3、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。
4、起出後將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時候多加湯，我加的比較少）。
5、將煉乳放入湯中。煮沸後倒入蘿蔔丸子，勾芡後淋上香油倒入火腿，鏟勻。
6、鏟勻後裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。
1、雞胸肉洗淨放入蔥姜一起剁成肉餡。
2、肉餡中加入芝麻油，鹽，澱粉，雞蛋，攪拌均勻，最好堅持15分鐘左右，你會有驚喜發現滴。
3、鍋裡放少量油炸香蔥段，加入涼水，在放一小塊老母雞濃湯寶。
4、用小勺一個一個下入丸子，等丸子漂起來放小白菜進去煮開即可，記得點些芝麻油提香。