白蘿蔔和蝦仁怎麼做

　　1、蘿蔔去皮切絲,蝦去沙線蝦鬚,洗淨備用,姜蔥和蒜切片;鍋熱油,下少許蔥薑蒜爆香,放入蝦;一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦油流出來;

　　2、等蝦顏色略變紅,下白蘿蔔絲,翻炒同時加生抽,鹽調味;加一碗雞湯,加鍋蓋燉5分鐘,蘿蔔絲變軟即可,端上桌時放些香菜。

　　1、蘿蔔去皮切絲,蝦去沙線蝦鬚,洗淨備用,姜蔥和蒜切片;鍋熱油,下少許蔥薑蒜爆香,放入蝦;一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭,讓更多的蝦油流出來;

　　2、等蝦顏色略變紅,下白蘿蔔絲,翻炒同時加生抽,鹽調味;加一碗雞湯,加鍋蓋燉5分鐘,蘿蔔絲變軟即可,端上桌時放些香菜。

　　準備食材：麵粉，白蘿蔔，豬肉，蔥姜切碎，鹽，香油，油，耗油，醬油，料酒。

　　1、提前把麵粉和麵醒發，在醒發時間準備包子餡。

　　2、豬肉打碎，放入料酒，醬油，蔥姜，鹽，香油拌勻入味，鍋裡放油炸幾粒花椒（花椒油）花椒炸糊撈出，把熱油倒入豬肉餡中攪拌均勻，用花椒油調味。

　　3、準備白蘿蔔，洗淨擦絲，放入鹽醃製10分鐘去除蘿蔔辣味，醃製出水，用一塊乾淨的布把蘿蔔絲擠出水來。不要擠太乾，不然蘿蔔的營養素全跑了。

　　4、把擠好的白蘿蔔放入肉餡中，攪拌均勻。

　　5、麵糰醒發兩倍大，取一塊麵團在案板上揉光滑，搓成長條切成大小一樣的劑子，擀成大面皮。皮中放入餡，依次捏出褶子，封口包起來，一個活脫脫的小包子現身了。包好的包子醒發10～15分鐘左右。

　　6、醒發好的包子放入蒸籠中，冷水上鍋蒸30分鐘。

　　7、蒸好的包子關火燜三分鐘，不然包子會塌下去，起不來，看著扁扁的。包子出鍋了，白胖胖的蘿蔔豬肉包子出鍋了。