1、材料：白貝、瘦肉、皮蛋、韭菜。
2、瘦肉加入鹽、生粉、醬油、糖、胡椒粉撈勻，最後加點省油再撈勻，放半小時以上醃味。
3、韭菜洗淨切成段。
4、白貝洗淨，涼水落下，煮至開口，取肉，取其水分來煲粥。
5、待粥粥煲好後加入白貝瘦肉皮蛋韭菜和適量的鹽就已經是很好味道粥了。
1、準備好新鮮的白貝，如果有壞的要扔掉。
2、白貝用清水先清洗一遍，把外殼上的泥沙清洗。然後放點白醋、鹽，浸泡3分鐘。
3、用白醋、鹽浸泡過的白貝，會吐出很沙子，變的非常乾淨。這個時候再用清水沖洗乾淨，撈出，瀝乾水。
4、把蒜、生薑分別洗淨，切片。熱鍋，倒油，放入生薑、大蒜、洗淨的白貝，大火爆炒。
5、加一小勺白醋、鹽，翻炒白貝。因為加醋、鹽，加上受熱，白貝很快就張開殼，繼續大火翻炒，一定要大火。
6、炒熟的白貝，加點生抽，入味，去腥，更加美味，翻炒均勻即可出鍋。
1、主料：白貝一斤、絲瓜1根。輔料：薑絲適量、蔥花適量。調料：鹽適量、麻油適量。
2、絲瓜去皮後切片，再切成粗條，燒一鍋水，放薑絲進去煮。
3、水開後下白貝，水再次燒滾時加絲瓜條。
4、湯燒開後，下鹽調味，加麻油，撒蔥花就可以食用了。
1、花甲加適量的食鹽，用清水浸泡半小時左右，吐沙。
2、冬瓜去皮去瓤，切小塊。
3、鍋里加水，水沸騰後，下白貝。
4、白貝開了，把白貝撈起來。鍋裡的水，盛出來備用。鍋底的水倒掉，怕有沙
5、把剛才盛出來煮開的水倒進鍋裡，燒開後，放冬瓜。
6、冬瓜煮軟後，放剛才煮開的白貝進去。加適量的食 ...
1、主料：白貝800g、粉絲200g。
2、輔料：薑蓉適量、蒜蓉適量、小蔥少量、料酒適量、糖適量、生抽少量、鹽適量。
3、姜剁碎成薑蓉。
4、蒜蓉。
5、粉絲提前泡軟。
6、白貝泡洗乾淨。
7、少許生抽兌水調成淡顏色。
8、把粉絲墊底後鋪上貝殼，上鍋蒸10分鐘，此時貝殼全開，均 ...
1、白貝洗乾淨，浸泡清水吐沙。
2、金針菇切去老根部分，洗乾淨，撕好。
3、娃娃菜洗乾淨，掰好菜葉。
4、鍋內下適量食用油，下蒜蓉爆香。
5、砂鍋內依次鋪上娃娃菜，金針菇，白貝，蓋上鍋蓋。
6、慢火煮至白貝熟，撒上鹽和蘑菇精，淋上炸好的蒜蓉和油，出鍋。 ...
1、主料：白貝750g、豆腐2塊、魚頭600g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、薑片適量、蔥適量、酒適量。
3、做法：白貝洗乾淨熱鍋下油，下薑片，煎魚頭。加適量鹽加熱水，加幾滴酒。蓋上鍋蓋煮大概3分鐘。放入白貝，再煮12分鐘左右。再放豆腐煮4分鐘左右。放蔥粒盛起即可。 ...
1、食材：鮮貝柱適量，大蒜適量，澱粉適量，生菜適量，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量，單色醬油適量備好材料，蒜剁碎。
2、貝柱用少量鹽、白胡椒粉抓均。
3、用澱粉包衣。
4、用適量食用油把貝柱小火煎一煎，感到斷生了即可，不需要變色。
5、兩面煎好出鍋待用。
6、蒜碎用熱油炒出香味兒。
...
材料：海鮮菇三百克、乾貝十個、鹽兩克、蒜末兩克、薑絲兩克；
做法步驟：
海鮮姑泡洗乾淨；乾貝泡發好，用手搓成絲備用；熱鍋熱油煸香蒜片和薑絲，放入海鮮姑翻炒；加入乾貝絲；.加入兩杯水煮開；慢火蓋蓋燉煮二十分鐘至海鮮姑軟爛即可出鍋。 ...
1、準備好材料：白貝和節瓜；
2、鍋裡放油，先爆香姜蒜，再把白貝倒入炒，加入少許白酒；
3、加水，煮熟；
4、煮熟後，撈起備用；
5、再把節瓜放進去煮嫩；
6、煮熟後撈起，湯留在鍋裡，再把白貝放入打一個滾；
7、這樣就完美出鍋。 ...