1、準備好材料：白貝和節瓜；
2、鍋裡放油，先爆香姜蒜，再把白貝倒入炒，加入少許白酒；
3、加水，煮熟；
4、煮熟後，撈起備用；
5、再把節瓜放進去煮嫩；
6、煮熟後撈起，湯留在鍋裡，再把白貝放入打一個滾；
7、這樣就完美出鍋。
節瓜章魚湯是廣州人喜歡的一款老火靚湯。節瓜有清熱解毒，消暑的作用。此湯水老少咸宜，對產婦尤其有益，因為乳血同源，節瓜章魚湯補血有助乳汁分泌。
食材圖
把花生和眉豆放入清水中浸泡30分鐘
豬骨需要先焯一下水。
節瓜洗乾淨切成大塊。
把豬骨和章魚，花生、眉豆放入鍋中，加入水。
水燒開後加入瓜。放一個蜜棗會更好喝。
大火煮開後轉小火煲1-2小時。加入適量鹽可食。
1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。
2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。
3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。
4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。
5、裝碗食用即可。
材料：海鮮菇三百克、乾貝十個、鹽兩克、蒜末兩克、薑絲兩克；
做法步驟：
海鮮姑泡洗乾淨；乾貝泡發好，用手搓成絲備用；熱鍋熱油煸香蒜片和薑絲，放入海鮮姑翻炒；加入乾貝絲；.加入兩杯水煮開；慢火蓋蓋燉煮二十分鐘至海鮮姑軟爛即可出鍋。 ...
1、準備材料：香菇20克，豬瘦肉100克，白貝200克，麻油，醬油各3克，精鹽2克，味精適量；
2、香菇與白貝用清水浸軟洗淨；瘦肉洗淨後切塊焯水；
3、將香菇、瘦肉、薑片、白貝放入電砂煲中加入1升清水煲1、5小時；
4、加入適量鹽調味即可。 ...
1、節瓜洗淨後去皮，切片備用。
2、燒開水後加入花甲和薑片；花甲之前做好飛水處理，將殼分離了，把肉取出來。
3、蓋鍋，燒開；水燒開後加入節瓜。再蓋鍋，煮10分鐘左右。
4、熄火前加入適量的鹽調味。加入少許包尾油。
5、裝碗食用即可。 ...
1、雞蛋疙瘩湯製作主料：麵粉50克，雞蛋1個，蝦仁10克，菠菜20克，輔料高湯200克，香油2克，精鹽2克，味精少許。
2、將雞蛋磕破，取雞蛋清與麵粉和成稍硬的麵糰揉勻，擀成薄片，切成黃豆粒大小的丁，撒入少許麵粉，搓成小球。
3、將蝦仁切成小丁；菠菜洗淨，用開水燙一下，切末。
4、將高湯放入鍋 ...
1、食材：豆腐 1塊，黃豆芽 50g，水發木耳 30g，黃花菜 50g，老薑 1快，蔥 幾根，鹽 適量；提前將原材料準備好
2、豆腐切成塊；黃花菜用沸水焯燙後放入清水中浸泡；老薑切成絲；蔥切成花
3、鍋內倒少量油燒熱後，下薑絲炒香，倒入適量清水煮沸後將豆腐、黑木耳、黃花菜、黃豆芽按照煮熟時間長短分 ...
1、豬肝蛋花湯是一道美食，主要材料是豬肝250克，雞蛋100克，菠菜。
2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內，打散，菠菜洗淨。
3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝，燒沸，撇去浮沫，撈出豬肝放人湯碗。
4、揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開後淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即 ...
1、準備食材。
2、用水衝一下，裝上能浸沒豆腐皮的冷水。（浸5分鐘左右，長一點時間也可）
3、鍋燒五成熱，加油（一瓷湯匙）。
4、倒入裝好水的豆腐皮，等水開。
5、澱粉一瓷湯匙，兌冷水融化。
6、鍋裡沸騰了，加入勾兌好的澱粉，輕輕攪拌。
7、倒入一湯匙酒，放味精。（不要放鹽巴，豆腐 ...