白鱔做法+清蒸的方法最為簡單
白鱔做法 清蒸的方法最為簡單
1、用刀背猛砸白鱔（河鰻）頭部，由頸下轉圈劃一刀，用手指摳住皮向下翻，將皮去掉，剪去鰭；
2、再用方頭竹籤一根，將方頭處刻出幾個向上的毛茬，從鱔頸下插入腹內攪拉出內臟，沖洗乾淨，切成3釐米長的段，在脊背處刻斜十字花刀；
3、蔥去根鬚，洗淨，一破四開，切成3、3釐米長的段，鋪在盤上；
4、將鱔段在盤中整齊地擺成圓形；
5、盤中間放一高腳大杯，添入湯100毫升，放入精鹽、黃酒和味精
6、火腿、香菇和冬筍均切成片；
7、火腿、香菇、冬筍片與姜花一起均勻地擺在鱔段上；
8、豬網油展開蓋住鱔段及輔料；
9、上籠蒸熟取出，杯內的汁澆在盤中的菜餚上，上菜時外帶薑末和醋。
清蒸鱸魚最簡單的做法
1、沿鱸魚脊部劃開一個口子，將胡蘿蔔、蔥頭、生薑處理成絲狀。
2、用一長條形盤子，底部鋪入各種輔料，放上鱸魚，鱸魚背上再加輔料。
3、往鱸魚撒上少許鹽，淋油，加入少許料酒和醋，將其醃製2-3分鐘，放入蒸鍋10-15分鐘即可。
清蒸鱸魚家常簡單做法
1、新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙。
2、【調味料A】：鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片，
3、【調味料B】：水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴。
4、鱸魚洗淨，用調味料A醃半小時。
5、放入盤中，清蒸10分鐘即可。
6、鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料B勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。
清蒸大蝦的簡單做法
1、鹽凍蝦清水沖洗，多衝幾遍，注意不要浸泡。挑蝦線。
2、從蝦頭數起，第三節挑蝦線，用牙籤或者一次性叉子挑。
3、鍋裡水燒開，放一勺鹽，龍口粉絲下水熟了撈起，墊在蝦下面。
4、蝦子剖肚，尾部不切開，劈叉擺盤。
5、白醋+蒸魚翅油+白糖，化開，蒜弄成蒜蓉、小米辣都淋食材上。
6、起鍋燒熱 ...
清蒸大蝦最簡單的做法
1、大蝦500克，香油10克，料酒、醬油各15克，醋25克，湯50克，味精1.5克，蔥、姜、花椒各適量。
2、大蝦洗淨去皮摘除蝦袋、蝦線和蝦腦,切成4段;蔥擇洗乾淨切條;姜洗淨一半切片,一半切末。
3、將大蝦擺在盤內,加入料酒、味精、蔥條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘左右取出,揀去蔥條、薑片、花 ...
清蒸鱸魚的簡單做法
1、將鱸魚斬殺洗淨後，在魚背上打花刀。然後與薑絲、蔥段、鹽、料酒攪拌均勻後醃製15分鐘。
2、然後用蔥絲、薑絲、紅椒絲泡水，再在盤中擺上蔥段，將醃製好的鱸魚放置其上。
3、將鱸魚放入鍋中，大火煮8~10分鐘後澆上少許香油，再蒸1分鐘後揀去魚身上的薑絲、蔥段。然後將泡好的蔥絲等撒至魚上，用鍋燒油後將 ...
清蒸雞最簡單的做法鹹的
主料：土雞1只、紅棗數粒、當歸2片、黨參2條。
輔料：雞精2小匙、橄欖油1湯匙、雞汁2湯匙、醬油1湯匙。
清蒸雞的做法：
食材準備，土雞一隻洗淨，紅棗洗淨，當歸和黨參用清水沖洗一下瀝乾水分；加入2小匙雞精，抹在雞身上，並稍稍按摩幾下使其醃製入味；然後淋上雞汁，儘量每個部位都抹上雞汁，並稍作按摩 ...
清蒸海虹簡單做法
1、主料：海虹1000克。
2、輔料：米醋適量、薑末少量。
3、買回的海虹比較髒，特別是皮上，沾著很多連線的繩子類的東西，現在吃的海虹基本都是養殖的。
4、用手把髒東西去掉，摘下來一小堆。
5、摘乾淨的海虹流水下衝洗乾淨。
6、乾乾淨淨的還挺好看的。
7、洗淨的海虹放蒸鍋篦子上，鍋 ...
螃蟹的做法清蒸幾分鐘
1、清蒸螃蟹水開後需要蒸12-15分鐘。
2、清水浸泡螃蟹4小時,讓其吐出髒物，然後用刷子洗刷乾淨。
3、螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中，放入蒸箱
4、水燒開後蒸15分鐘左右即可。
5、姜切成碎末放入小碗內，倒入醋與薑末混合，調成姜醋汁。
6、螃蟹蒸好後從蒸箱內取出，剪去繩子，蘸姜醋汁食用 ...
牡蠣的做法清蒸幾分鐘
1、牡蠣常來說大火蒸5分鐘即可。生蠔即牡蠣，生蠔是一種有“海中牛奶”之譽的海洋生物，富含人體必需的蛋白質和微量元素。
2、準備生蠔。
3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
5、準備好蒜蓉剁辣椒。
6、鍋置火上加入色拉油。
7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和 ...