皂角米發黴了能吃嗎

　　不能。皂角米屬於皂莢的果實，是一種碳水化合物非常豐富的食物，極易受到黴菌的汙染，而黴菌易使腸道菌群紊亂，食用後易引起身體不適，因此不可食用發黴的皂角米。皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。並含有植物性膳食纖維。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口。皂角米分單莢和雙莢，為豆科植物皂莢的種子。秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。防蟲蛀。

　　皂角米可以早上空腹吃，皂角米其實是皂莢的果實，分為單莢和雙莢，雙莢皂角米，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁，泡發率可達5-8倍。

　　皂角米在市面上通常是以幹品出售，碳水化合物含量較高，能量高。碳水化合物易於轉化為能量，而脂肪和蛋白質類食物就相對困難，因而空腹食用脂肪和蛋白質類的食物。

　　不能吃。因為草莓中的水分和糖分含量很高，在一定的溫度條件下是很容易被細菌侵襲的，草莓如果一旦開始發黴，那麼這絕對是不建議食用的，因為這樣發黴的草莓中已經滋生大量的有害細菌、黴菌等很多微生物，它不僅已經失去原有的營養價值，而且如果食用還會引起身體的不適，對健康會產生極為不利的影響。

　　還有一種是可以根據情況而定的，如果是一盒草莓中只有一個發黴了，而別的草莓都是正常的話，那麼其他的草莓也是可以繼續食用的，但是一定要注意用淡鹽水浸泡一會，然後徹底沖洗乾淨之後再吃，但是如果周圍的草莓也沾上了黴菌或者出現了腐爛的情況，那麼就不可以再吃了，只能扔掉了。