1、材料：黃瓜7兩、東北拉皮6兩、幹豆腐1兩、胡蘿蔔1兩、木耳1兩、精鹽2克、味精1克、麻醬3克、一品鮮3克、糖4克、老乾媽3克、老醋5克、辣椒油3克、調料油2克、香油1克、蒜末3克、肉絲5克、香菜3克、芝麻1克。
2、黃瓜切成絲，中間斷開，整齊的碼在盤子裡，然後依次碼上，胡蘿蔔絲，木耳絲，幹豆腐絲。
3、東北拉皮用熱水抄一下，這樣拉皮更勁道，口感更好。
4、把調料加入拉皮裡，先放鹽，味素，白糖，醋等，後放油，這樣便於融化。
5、然後把油，老乾媽放入，拌勻，注意不要用力，以免拉皮斷開，影響感觀。
6、把拌好的拉皮放入碼好盤的黃瓜上，連同汁一起放入，這樣黃瓜也會人味，最後放上肉絲，香菜，芝麻，這道菜就大功告成了。
1、準備食材。
2、用水衝一下，裝上能浸沒豆腐皮的冷水。（浸5分鐘左右，長一點時間也可）
3、鍋燒五成熱，加油（一瓷湯匙）。
4、倒入裝好水的豆腐皮，等水開。
5、澱粉一瓷湯匙，兌冷水融化。
6、鍋裡沸騰了，加入勾兌好的澱粉，輕輕攪拌。
7、倒入一湯匙酒，放味精。（不要放鹽巴，豆腐皮是鹹的）
1、食材：豆腐皮、青椒、胡蘿蔔、香菜、辣椒麵、鹽、白糖、五香粉、油、香醋、生抽、自制芝麻鹽、味精各適量。
2、首先把豆腐皮洗淨疊起來，切成均勻的長條。
3、青椒切成絲，胡蘿蔔切成絲。
4、鍋中加水煮開，在沸水中倒入一勺鹽，把切好的豆腐皮放進去，焯兩分鐘左右，然後撈出過一下涼水，裝盤備用。
5、把胡蘿蔔絲和青椒絲也焯一下，過涼水備用。
6、碗裡倒適量辣椒麵，放少許鹽、白糖、五香粉，潑熱油激發出香味，再倒入適量的香醋、生抽、自制芝麻鹽，再加點味精攪拌均勻，料汁就做好了。
7、給豆腐皮上放胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜段，澆上調好的料汁，攪拌均勻。
8、涼拌豆腐皮就做好。
1、主料：黃瓜一根、拉皮一袋、瘦肉50克、油醋汁兩勺。
2、輔料：澱粉少許、鹽少量。
3、做法：
（1）拉皮開水燙一兩分鐘撈出過涼水。
（2）黃瓜擦絲。
（3）將肉切細絲，倒入油醋汁少許澱粉抓勻醃製。
（4）將黃瓜擺入盤底，放上拉皮。
（5）肉絲炒熟透倒在拉皮上面，澆上油醋汁。 ...
材料主料：拉皮1張。
輔料：黃瓜1根、鹽半匙、味精半匙、火腿50g、醋適量、香油適量。
1、醬黃瓜洗淨切塊。
2、將火腿切丁。
3、將拉皮切成條。
4、將切好的拉皮黃瓜和火腿放在碟子裡，加入半匙鹽、半匙味精、適量醋和適量香油，攪拌均勻。
5、盛入碟中，完成。 ...
1、準備食材。
2、用水衝一下，裝上能浸沒豆腐皮的冷水。（浸5分鐘左右，長一點時間也可）
3、鍋燒五成熱，加油（一瓷湯匙）。
4、倒入裝好水的豆腐皮，等水開。
5、澱粉一瓷湯匙，兌冷水融化。
6、鍋裡沸騰了，加入勾兌好的澱粉，輕輕攪拌。
7、倒入一湯匙酒，放味精。（不要放鹽巴，豆腐 ...
材料：皮渣300克、大蔥1根、大蒜6瓣、老抽1茶勺、鹽0.5茶勺、水2湯勺、食用油適量、花椒1克、八角1個。
做法：
1、把準備好的紅薯澱粉用冷水拌勻，注意水不要太多；
2、將蔥、姜、蒜、香菜切碎；
3、在鍋里加水並燒開，然後放入紅薯粉條，將其煮軟，然後把水過濾掉；
4、把準備好的蔥、 ...
主料：
三文魚皮200克。
輔料：
生抽10毫升，黑胡椒3克，料酒15毫升，鹽3克。
步驟：
1、魚皮洗淨，控幹水分，用紹酒、生抽、黑胡椒和鹽醃製30分鐘；
2、準備一個平底鍋，把三文魚皮碼入鍋底；
3、轉用中火慢煎；
4、一面煎好後，翻面，繼續煎；
5、兩邊都煎透後即 ...
食材：
主料：三文魚皮200克
輔料：油適量，鹽適量，胡椒粉適量，椒鹽適量，白芝麻適量 ；
步驟：
1、三文魚皮稍為洗淨，抹乾水份；
2、切成適量大小，撒上一點胡椒粉和少許鹽，並且加入生粉拌勻；
3、小鍋中熱油，把魚皮下鍋，中小火慢炸；
4、炸香一面後翻個面炸另一面；
5、 ...
主料：餛飩皮150g。輔料：蛋黃1個，鹽2g，孜然粉4g，黑芝麻10g。1、餛飩皮用刀切成長條。
2、擰180度翻轉一下，入冰箱冷凍10分鐘，凍硬。
3、雞蛋取其蛋黃，打散。
4、用刷子將蛋液塗在餛飩片上。
5、均勻的撒一層黑芝麻，再撒一層孜然粉，再撒一層鹽。
6、烤箱預熱180度15 ...