涼拌拉皮的家常做法

　　食材用料：胡蘿蔔25g，油皮200g，鹽適量，雞精適量，味極鮮適量，蒜適量，香菜適量，米醋適量

　　步驟：

　　1、準備好油皮、胡蘿蔔、香菜、蒜瓣。

　　2、油皮用清水洗淨，切成長條。

　　3、胡蘿蔔切成細絲，鍋中放水燒開，放入胡蘿蔔焯水，快速撈出。

　　4、香菜洗淨，切成段，蒜瓣剝掉外皮用刀背拍碎，切碎。

　　5、取一個小碗，調入味極鮮、米醋、鹽、雞精攪拌均勻。

　　6、所有食材放入容器中，倒上調好的料汁。

　　7、攪拌均勻即可食用。

　　材料主料：拉皮1張。

　　輔料：黃瓜1根、鹽半匙、味精半匙、火腿50g、醋適量、香油適量。

　　1、醬黃瓜洗淨切塊。

　　2、將火腿切丁。

　　3、將拉皮切成條。

　　4、將切好的拉皮黃瓜和火腿放在碟子裡，加入半匙鹽、半匙味精、適量醋和適量香油，攪拌均勻。

　　5、盛入碟中，完成。

　　1、首先，準備材料，胡蘿蔔與黃瓜洗淨，黃瓜去皮，黃瓜洗乾淨用刀拍碎，拍黃瓜可以保證黃瓜的味道。

　　2、然後，先放與溫水裡浸泡半小時。燒開一鍋水放入拉皮，一直煮熟為止無硬心。過涼開水衝去粘液，蒜切末備用。

　　3、然後，胡蘿蔔用刨子刨成絲，涼皮放到水裡面清洗，順便把粘在一起的涼皮摘開。

　　4、然後，先放黃瓜，放蒜末，放入適量的老醋，黃瓜也刨成絲，把胡蘿蔔絲放入冷水中煮熟。

　　5、然後，將涼皮放到容器裡面，把胡蘿蔔絲與黃瓜絲放與拉皮上。另一小碗放入芝麻醬用溫水化開，倒入鹽，醬油，芝麻油，醋。

　　6、最後，放入生抽，放鹽，最後放香油拌均。把調好的味汁倒入拉皮上拌好，灑上蔥花與白芝麻就可以了。